Joghurt mit Feigenkompott
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 15 g,
Fett 28 g,
Kohlenhydrate 52 g, 530 kcal
Persönliche Notiz
Zum Brunch oder zum Frühstück wie auch zwischendurch ist griechisches Nature-Joghurt mit Granola und einem würzigen Feigenkompott fein und bekömmlich.
Zutaten
Brunch/Frühstück
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 3 Feigen
- 1 dl roter Traubensaft
- ½ EL flüssiger Blütenhonig
- ½ Sternanis
- ½ Zimtstange
- 5 g Ingwer
- ca. 500 g griechisches Joghurt nature
- 40 g Granola, z. B. mit Nüssen
- 6 Feigen
- 2 dl roter Traubensaft
- 1 EL flüssiger Blütenhonig
- 1 Sternanis
- 1 Zimtstange
- 10 g Ingwer
- ca. 1 kg griechisches Joghurt nature
- 80 g Granola, z. B. mit Nüssen
- 9 Feigen
- 3 dl roter Traubensaft
- 1½ EL flüssiger Blütenhonig
- 1½ Sternanis
- 1½ Zimtstangen
- 15 g Ingwer
- ca. 1,5 kg griechisches Joghurt nature
- 120 g Granola, z. B. mit Nüssen
- 12 Feigen
- 4 dl roter Traubensaft
- 2 EL flüssiger Blütenhonig
- 2 Sternanis
- 2 Zimtstangen
- 20 g Ingwer
- ca. 2 kg griechisches Joghurt nature
- 160 g Granola, z. B. mit Nüssen
- 15 Feigen
- 5 dl roter Traubensaft
- 2½ EL flüssiger Blütenhonig
- 2½ Sternanis
- 2½ Zimtstangen
- 25 g Ingwer
- ca. 2,5 kg griechisches Joghurt nature
- 200 g Granola, z. B. mit Nüssen
- 18 Feigen
- 6 dl roter Traubensaft
- 3 EL flüssiger Blütenhonig
- 3 Sternanis
- 3 Zimtstangen
- 30 g Ingwer
- ca. 3 kg griechisches Joghurt nature
- 240 g Granola, z. B. mit Nüssen
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Feigen sechsteln. Traubensaft mit Honig, Anis und Zimt aufkochen, Ingwer fein dazureiben. Flüssigkeit ca. 5 Minuten einköcheln lassen. Feigen in den heissen Saft geben, bei kleiner Hitze 2–3 Minuten köcheln lassen. Gewürze entfernen, Feigen etwas abkühlen lassen. Joghurt mit Granola in Schalen verteilen, Feigen samt Saft darauf anrichten.
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