Hülsenfrüchtesalat mit Granatapfel

Name: Hülsenfrüchtesalat mit Granatapfel
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 100 g grüne Linsen; 2 dl Gemüsebouillon; 120 g Bulgur; 2 Dosen Kichererbsen à 200 g, abgetropft 138 g; 1 Dose Borlottibohnen à 400 g, abgetropft 250 g; 1 Bund Dill; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 6 EL Olivenöl; 4 EL Weissweinessig; Fleur de sel; Pfeffer; Granatapfelkerne zum Servieren

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 19 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 57 g, 480 kcal

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Persönliche Notiz

Der Salat aus Kichererbsen, Borlottibohnen, grünen Linsen und Bulgur mit Granatapfelkernen ist bekömmlich. Toll fürs Partybuffet, Picknick, zum Mitnehmen.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

25 g grüne Linsen
0,5 dl Gemüsebouillon
30 g Bulgur
½ Dose Kichererbsen à 200 g, abgetropft 138 g
40 g Borlottibohnen aus der Dose
¼ Bund Dill
¼ Bund Petersilie
¼ Bund Frühlingszwiebeln
1½ EL Olivenöl
1 EL Weissweinessig
Fleur de sel
Pfeffer
Granatapfelkerne zum Servieren

50 g grüne Linsen
1 dl Gemüsebouillon
60 g Bulgur
1 Dose Kichererbsen à 200 g, abgetropft 138 g
½ Dose Borlottibohnen à 400 g, abgetropft 250 g
½ Bund Dill
½ Bund Petersilie
½ Bund Frühlingszwiebeln
3 EL Olivenöl
2 EL Weissweinessig
Fleur de sel
Pfeffer
Granatapfelkerne zum Servieren

100 g grüne Linsen
2 dl Gemüsebouillon
120 g Bulgur
2 Dosen Kichererbsen à 200 g, abgetropft 138 g
1 Dose Borlottibohnen à 400 g, abgetropft 250 g
1 Bund Dill
1 Bund Petersilie
1 Bund Frühlingszwiebeln
6 EL Olivenöl
4 EL Weissweinessig
Fleur de sel
Pfeffer
Granatapfelkerne zum Servieren

150 g grüne Linsen
3 dl Gemüsebouillon
180 g Bulgur
3 Dosen Kichererbsen à 200 g, abgetropft 138 g
1½ Dosen Borlottibohnen à 400 g, abgetropft 250 g
1½ Bund Dill
1½ Bund Petersilie
1½ Bund Frühlingszwiebeln
9 EL Olivenöl
6 EL Weissweinessig
Fleur de sel
Pfeffer
Granatapfelkerne zum Servieren

200 g grüne Linsen
4 dl Gemüsebouillon
240 g Bulgur
4 Dosen Kichererbsen à 200 g, abgetropft 138 g
2 Dosen Borlottibohnen à 400 g, abgetropft 250 g
2 Bund Dill
2 Bund Petersilie
2 Bund Frühlingszwiebeln
1,2 dl Olivenöl
8 EL Weissweinessig
Fleur de sel
Pfeffer
Granatapfelkerne zum Servieren

250 g grüne Linsen
5 dl Gemüsebouillon
300 g Bulgur
5 Dosen Kichererbsen à 200 g, abgetropft 138 g
2½ Dosen Borlottibohnen à 400 g, abgetropft 250 g
2½ Bund Dill
2½ Bund Petersilie
2½ Bund Frühlingszwiebeln
1,5 dl Olivenöl
1 dl Weissweinessig
Fleur de sel
Pfeffer
Granatapfelkerne zum Servieren

300 g grüne Linsen
6 dl Gemüsebouillon
360 g Bulgur
6 Dosen Kichererbsen à 200 g, abgetropft 138 g
3 Dosen Borlottibohnen à 400 g, abgetropft 250 g
3 Bund Dill
3 Bund Petersilie
3 Bund Frühlingszwiebeln
1,8 dl Olivenöl
1,2 dl Weissweinessig
Fleur de sel
Pfeffer
Granatapfelkerne zum Servieren

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

kochen:: ca. 25 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

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Linsen in Wasser ca. 25 Minuten weichkochen. Abgiessen und abtropfen lassen.

fast fertig
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Inzwischen Bouillon aufkochen. Bulgur einstreuen und zugedeckt ca. 20 Minuten auf kleinster Hitze quellen lassen. Bulgur mit einer Gabel auflockern.

fast fertig
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Kichererbsen und Bohnen abgiessen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Dill und Petersilie hacken. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Mit den Kräutern, Kichererbsen, Bohnen, Linsen und Bulgur mischen. Olivenöl und Essig zugeben. Mit Fleur de sel und Pfeffer abschmecken. Hülsenfrüchtesalat mit Granatapfelkernen servieren.

fast fertig