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Honig-Tarte mit Beeren
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 6 g,
Fett 46 g,
Kohlenhydrate 45 g, 630 kcal
Persönliche Notiz
Dessert-Tarte vom Grill? Das geht und schmeckt umwerfend! Unsere Honig-Tarte mit Beeren wird garantiert der Sommerhit.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
für 1 dickwandiges Kuchenblech à 28 cm Ø
für 2 dickwandige Kuchenbleche à 28 cm Ø
für 3 dickwandige Kuchenbleche à 28 cm Ø
- 1 EL Butter, weich
- 1 EL Rohzucker
- 1 rund ausgewallter Blätterteig à 270 g
- 3 dl Rahm
- 200 g gemischte Beeren , z. B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren
- 3 EL Orangenblütenhonig
- ½ Bund Pfefferminze
- 2 EL Butter, weich
- 2 EL Rohzucker
- 2 rund ausgewallte Blätterteige à 270 g
- 6 dl Rahm
- 400 g gemischte Beeren , z. B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren
- 6 EL Orangenblütenhonig
- 1 Bund Pfefferminze
- 3 EL Butter, weich
- 3 EL Rohzucker
- 3 rund ausgewallte Blätterteige à 270 g
- 9 dl Rahm
- 600 g gemischte Beeren , z. B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren
- 9 EL Orangenblütenhonig
- 1½ Bund Pfefferminze
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- ca. 10 Minuten
- Gesamt:
- 25 Min.
-
Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Kuchenblech mit Butter ausstreichen. Zucker darüberstreuen. Teig darauflegen. Teigrand rundum an den Blechrand drücken. Blech auf den Rost stellen und Teig bei indirekter mittlerer Hitze 10–12 Minuten goldbraun backen. Teig sofort vorsichtig auf eine Platte stürzen. Auskühlen lassen. Rahm steif schlagen. Mit den Beeren auf dem Teig verteilen. Honig darüberträufeln. Minze darüberzupfen und servieren.
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Tipps
Dickwandiges, grilltaugliches Kuchenblech verwenden, ein dünnes würde sich verbiegen. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
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