Honig-Tarte mit Beeren

Name: Honig-Tarte mit Beeren
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 1 EL Butter, weich; 1 EL Rohzucker; 1 rund ausgewallter Blätterteig à 270 g; 3 dl Rahm; 200 g gemischte Beeren; 3 EL Orangenblütenhonig; ½ Bund Pfefferminze

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 6 g, Fett 46 g, Kohlenhydrate 45 g, 630 kcal

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Persönliche Notiz

Dessert-Tarte vom Grill? Das geht und schmeckt umwerfend! Unsere Honig-Tarte mit Beeren wird garantiert der Sommerhit.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

für 1 dickwandiges Kuchenblech à 28 cm Ø

für 2 dickwandige Kuchenbleche à 28 cm Ø

für 3 dickwandige Kuchenbleche à 28 cm Ø

1 EL Butter, weich
1 EL Rohzucker
1 rund ausgewallter Blätterteig à 270 g
3 dl Rahm
200 g gemischte Beeren, z. B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren
3 EL Orangenblütenhonig
½ Bund Pfefferminze

2 EL Butter, weich
2 EL Rohzucker
2 rund ausgewallte Blätterteige à 270 g
6 dl Rahm
400 g gemischte Beeren, z. B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren
6 EL Orangenblütenhonig
1 Bund Pfefferminze

3 EL Butter, weich
3 EL Rohzucker
3 rund ausgewallte Blätterteige à 270 g
9 dl Rahm
600 g gemischte Beeren, z. B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren
9 EL Orangenblütenhonig
1½ Bund Pfefferminze

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 25 Min.

Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Kuchenblech mit Butter ausstreichen. Zucker darüberstreuen. Teig darauflegen. Teigrand rundum an den Blechrand drücken. Blech auf den Rost stellen und Teig bei indirekter mittlerer Hitze 10–12 Minuten goldbraun backen. Teig sofort vorsichtig auf eine Platte stürzen. Auskühlen lassen. Rahm steif schlagen. Mit den Beeren auf dem Teig verteilen. Honig darüberträufeln. Minze darüberzupfen und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/honig-tarte-mit-beeren

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Tipps

Dickwandiges, grilltaugliches Kuchenblech verwenden, ein dünnes würde sich verbiegen. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.