Beerenkuchen
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 4 g,
Fett 11 g,
Kohlenhydrate 21 g, 200 kcal
Persönliche Notiz
Der Tortenboden wird mit Schokolade bepinselt, darauf kommen eine Rahm-Joghurt-Creme und Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren. Ein tolles Dessert.
Zutaten
Süsses Gebäck
Ergibt ca.
12
- 12
- 24
Stück
- 100 g dunkle Schokolade
- 1 heller Biscuit-Tortenboden à ca. 200 g
- 2 dl Rahm
- 1 Beutel Vanillezucker
- 1 EL Zucker
- 1 Limette
- 240 g Schafmilchjoghurt nature
- 250 g Erdbeeren
- 200 g gemischte Beeren, z. B. Himbeeren und Heidelbeeren
- 2 Zweige Basilikum
- essbare Blüten nach Belieben, zum Servieren
- 200 g dunkle Schokolade
- 2 heller Biscuit-Tortenboden à ca. 200 g
- 4 dl Rahm
- 2 Beutel Vanillezucker
- 2 EL Zucker
- 2 Limetten
- 480 g Schafmilchjoghurt nature
- 500 g Erdbeeren
- 400 g gemischte Beeren, z. B. Himbeeren und Heidelbeeren
- 4 Zweige Basilikum
- essbare Blüten nach Belieben, zum Servieren
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Weiter gehts
Die Hälfte der Schokolade über einem heissen Wasserbad schmelzen. Tortenboden mit flüssiger Schokolade bepinseln.
fast fertig -
Weiter gehts
Restliche Schokolade mit einem Sparschäler in Späne hobeln.
fast fertig -
Weiter gehts
Rahm mit Vanillezucker und Zucker steif schlagen. Limettenschale fein dazureiben. Joghurt daruntermischen. Joghurtcrème auf dem Tortenboden verteilen.
fast fertig -
Weiter gehts
Erdbeeren je nach Grösse halbieren oder vierteln. Mit restlichen Beeren mischen und auf der Crème verteilen.
fast fertig -
Weiter gehts
Beerenkuchen mit Basilikum, essbaren Blüten und Schokoladenspänen garnieren.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipp
Essbare Blüten könnt Ihr bei guter Artenkenntnis im Garten oder auf hundefreien Wiesen sammeln. Würzig bis scharf schmecken zum Beispiel Schnittlauch- oder Kapuzinerkresseblüten. Mild und für Süsses geeignet sind zum Beispiel Borretsch-, Veilchen- oder Rosmarinblüten sowie Gänseblümchen. Aber auch unbehandelte Rosenblätter oder Dahlien sind essbar.
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.