Tarte aux baies

Name: Tarte aux baies
Total time: 20 min
Yield: Donne env. 12 parts
Cuisine: Europe
Ingredients: 100 g de chocolat noir; 1 fond de tarte clair (biscuit) d'env. 200 g; 2 dl de crème; 1 sachet de sucre vanillé; 1 cs de sucre; 1 citron vert; 240 g de yogourt au lait de brebis nature; 250 g de fraises; 200 g de baies mélangées; 2 brins de basilic; fleurs comestibles selon les goûts, pour la finition

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par part: protéines 3 g, lipides 11 g, glucides 22 g, 200 kcal

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Note personnelle

Une fine couche de chocolat se dissimule sous la crème de cette tarte garnie d'un tutti frutti de baies. Vite faite, et aussi délicieuse qu'elle en a l'air!

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne env.

parts

100 g de chocolat noir
1 fond de tarte clair (biscuit) d'env. 200 g
2 dl de crème
1 sachet de sucre vanillé
1 cs de sucre
1 citron vert
240 g de yogourt au lait de brebis nature
250 g de fraises
200 g de baies mélangées , p. ex. framboises et myrtilles
2 brins de basilic
fleurs comestibles selon les goûts, pour la finition

200 g de chocolat noir
2 fonds de tarte (biscuit) clair d'env. 200 g
4 dl de crème
2 sachets de sucre vanillé
2 cs de sucre
2 citrons verts
480 g de yogourt au lait de brebis nature
500 g de fraises
400 g de baies mélangées , p. ex. framboises et myrtilles
4 brins de basilic
fleurs comestibles selon les goûts, pour la finition

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Faire fondre la moitié du chocolat au bain-marie et l'étaler sur le fond de tarte à l'aide d'un pinceau. Détailler le restant de chocolat en copeaux en utilisant un couteau économe. Fouetter la crème avec le sucre vanillé et le sucre, râper fin le zeste du citron vert par-dessus puis incorporer le yogourt. Répartir la préparation sur le fond de tarte. Couper les fraises en deux ou en quatre selon leur taille, les mélanger avec les autres baies et les dresser sur la crème. Garnir la tarte de basilic, de fleurs comestibles et de copeaux de chocolat.

Recette: Philipp Wagner

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tarte-aux-baies

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Le p'tit truc

Si vous connaissez bien les différentes variétés de fleurs comestibles, rien ne vous empêche de les cueillir vous-même dans un jardin ou une prairie interdite aux chiens. Les fleurs de ciboulette ou de capucine sont appréciées pour leur goût piquant et épicé tandis que la bourrache, la violette, les pâquerettes ou les fleurs de romarin ont un goût plutôt délicat. Les pétales de rose ou de dahlias non traités sont également comestibles.