Torta alle bacche

Name: Torta alle bacche
Total time: 20 min
Yield: Per ca. 12 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g di cioccolato fondente; 1 base di pan di Spagna chiara di ca. 200 g; 2 dl di panna; 1 bustina di zucchero vanigliato; 1 cucchiaio di zucchero; 1 limetta; 240 g di yogurt di latte di pecora; 250 g di fragole; 200 g di bacche miste; 2 rametti di basilico; fiori commestibili a piacere, per decorare

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 3 g, grassi 11 g, carboidrati 22 g, 200 kcal

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Appunto personale

Un velo di cioccolato si nasconde sotto uno strato cremoso di panna e yogurt guarnito da una miscela di bacche fresche. Una delizia subito pronta.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

100 g di cioccolato fondente
1 base di pan di Spagna chiara di ca. 200 g
2 dl di panna
1 bustina di zucchero vanigliato
1 cucchiaio di zucchero
1 limetta
240 g di yogurt di latte di pecora
250 g di fragole
200 g di bacche miste , ad es. lamponi e mirtilli
2 rametti di basilico
fiori commestibili a piacere, per decorare

200 g di cioccolato fondente
2 basi di pan di Spagna chiare di ca. 200 g ciascuna
4 dl di panna
2 bustine di zucchero vanigliato
2 cucchiai di zucchero
2 limette
480 g di yogurt di latte di pecora
500 g di fragole
400 g di bacche miste , ad es. lamponi e mirtilli
4 rametti di basilico
fiori commestibili a piacere, per decorare

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Fate fondere la metà del cioccolato a bagnomaria e spennellate il fondo del pan di Spagna con il cioccolato liquido. Con un pelapatate ricavate dei riccioli dal cioccolato rimasto. Montate la panna con lo zucchero vanigliato e lo zucchero ben ferma. Unite la scorza di limetta grattugiata finemente e lo yogurt. Distribuite la crema sul pan di Spagna. A seconda delle dimensioni dimezzate o tagliate in quattro le fragole. Mescolatele con il resto delle bacche e distribuitele sulla crema. Decorate la torta con foglie di basilico, fiori commestibili e i riccioli di cioccolato.

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-alle-bacche

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

I fiori commestibili, se si conoscono bene, si possono raccogliere in giardino o nei prati non frequentati dai cani. I fiori di erba cipollina e di tropeolo, per esempio, hanno un sapore da speziato a piccante. I delicati fiori di borragine, violetta, rosmarino e le margherite sono adatti ai dolci, così come anche i petali di rosa non trattati o le dalie sono commestibili.