Gratinierter Kürbis mit Trutenschnitzel

Name: Gratinierter Kürbis mit Trutenschnitzel
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 350 g oranger Knirps (Hokkaidokürbis), gerüstet gewogen; 2 kleinere rote Zwiebeln; 350 g Trutenschnitzel; Salz; Pfeffer; 2 Knoblauchzehen; 2,5 dl Halbrahm; 120 g Gruyère am Stück; 2 EL Olivenöl; ½ Bund Petersilie; 1 EL Kürbiskerne

Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 34 g, Fett 34 g, Kohlenhydrate 11 g, 490 kcal

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Persönliche Notiz

Schnell und einfach ist der schmackhafte Gratin zubereitet: Kürbis, Zwiebeln und Streifen von Trutenschnitzeln werden mit Knoblauchrahm und Käse gebacken.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

90 g oranger Knirps (Hokkaidokürbis), gerüstet gewogen
½ kleinere rote Zwiebel
ca. 90 g Trutenschnitzel
Salz
Pfeffer
½ Knoblauchzehe
0,6 dl Halbrahm
30 g Gruyère am Stück
½ EL Olivenöl
2 Zweige Petersilie
¼ EL Kürbiskerne

175 g oranger Knirps (Hokkaidokürbis), gerüstet gewogen
1 kleinere rote Zwiebel
ca. 175 g Trutenschnitzel
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
1,25 dl Halbrahm
60 g Gruyère am Stück
1 EL Olivenöl
¼ Bund Petersilie
½ EL Kürbiskerne

350 g oranger Knirps (Hokkaidokürbis), gerüstet gewogen
2 kleinere rote Zwiebeln
ca. 350 g Trutenschnitzel
Salz
Pfeffer
2 Knoblauchzehen
2,5 dl Halbrahm
120 g Gruyère am Stück
2 EL Olivenöl
½ Bund Petersilie
1 EL Kürbiskerne

525 g oranger Knirps (Hokkaidokürbis), gerüstet gewogen
3 kleinere rote Zwiebeln
ca. 525 g Trutenschnitzel
Salz
Pfeffer
3 Knoblauchzehen
3,75 dl Halbrahm
180 g Gruyère am Stück
3 EL Olivenöl
¾ Bund Petersilie
1½ EL Kürbiskerne

700 g oranger Knirps (Hokkaidokürbis), gerüstet gewogen
4 kleinere rote Zwiebeln
ca. 700 g Trutenschnitzel
Salz
Pfeffer
4 Knoblauchzehen
5 dl Halbrahm
240 g Gruyère am Stück
4 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie
2 EL Kürbiskerne

875 g oranger Knirps (Hokkaidokürbis), gerüstet gewogen
5 kleinere rote Zwiebeln
ca. 875 g Trutenschnitzel
Salz
Pfeffer
5 Knoblauchzehen
6,25 dl Halbrahm
300 g Gruyère am Stück
5 EL Olivenöl
1¼ Bund Petersilie
2½ EL Kürbiskerne

1,05 kg oranger Knirps (Hokkaidokürbis), gerüstet gewogen
6 kleinere rote Zwiebeln
ca. 1,05 kg Trutenschnitzel
Salz
Pfeffer
6 Knoblauchzehen
7,5 dl Halbrahm
360 g Gruyère am Stück
6 EL Olivenöl
1½ Bund Petersilie
3 EL Kürbiskerne

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 35 Minuten

Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kürbis ungeschält und Zwiebeln in Schnitze à 1,5 cm schneiden. Trutenschnitzel in Streifen à 1,5 cm schneiden.

fast fertig
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Kürbis, Zwiebeln und Fleisch in eine Gratinform schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
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Knoblauch zum Rahm pressen und darübergiessen. Greyerzer in Würfelchen schneiden und darauf verteilen.

fast fertig
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Alles mit Öl beträufeln. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten gratinieren. Petersilie darüberzupfen, mit Kürbiskernen bestreuen.

fast fertig