Granola-Cranberry-Pancakes

Name: Granola-Cranberry-Pancakes
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 40 g Butter; 150 g Granola, z. B. mit Kokosblütenzucker und Honig; 4 dl Cranberrysaft; 0,5 dl Milch; 170 g Mehl; 1 EL Backpulver; 1 TL Salz; 2 Eier; 50 g Cranberries; 4 EL Honig; Bratbutter zum Braten; Granola zum Servieren; Rosmarin zum Servieren

Gesamt: 45 Minuten • Aktiv: ca. 45 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 14 g, Fett 17 g, Kohlenhydrate 101 g, 630 kcal

Speichern Drucken Gekocht? Gekocht

Wenn es zum Brunch etwas speziellere Pancakes sein dürfen, ist diese Art mit Cranberrysaft und Granola im Teig, serviert mit Cranberrysirup, genau richtig.

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Personen

Ergibt ca. 6 Stück

Ergibt ca. 12 Stück

Ergibt ca. 18 Stück

Ergibt ca. 24 Stück

Ergibt ca. 30 Stück

Ergibt ca. 36 Stück

20 g Butter
75 g Granola, z. B. mit Kokosblütenzucker und Honig
2 dl Cranberrysaft
0,25 dl Milch
85 g Mehl
½ EL Backpulver
½ TL Salz
1 Ei
25 g Cranberries
2 EL Honig , z. B. Rosmarinhonig
Bratbutter zum Braten
Granola zum Servieren
Rosmarin zum Servieren

40 g Butter
150 g Granola, z. B. mit Kokosblütenzucker und Honig
4 dl Cranberrysaft
0,5 dl Milch
170 g Mehl
1 EL Backpulver
1 TL Salz
2 Eier
50 g Cranberries
4 EL Honig , z. B. Rosmarinhonig
Bratbutter zum Braten
Granola zum Servieren
Rosmarin zum Servieren

60 g Butter
225 g Granola, z. B. mit Kokosblütenzucker und Honig
6 dl Cranberrysaft
0,75 dl Milch
255 g Mehl
1½ EL Backpulver
1½ TL Salz
3 Eier
75 g Cranberries
6 EL Honig , z. B. Rosmarinhonig
Bratbutter zum Braten
Granola zum Servieren
Rosmarin zum Servieren

80 g Butter
300 g Granola, z. B. mit Kokosblütenzucker und Honig
8 dl Cranberrysaft
1 dl Milch
340 g Mehl
2 EL Backpulver
2 TL Salz
4 Eier
100 g Cranberries
8 EL Honig , z. B. Rosmarinhonig
Bratbutter zum Braten
Granola zum Servieren
Rosmarin zum Servieren

100 g Butter
375 g Granola, z. B. mit Kokosblütenzucker und Honig
1 l Cranberrysaft
1,25 dl Milch
425 g Mehl
2½ EL Backpulver
2½ TL Salz
5 Eier
125 g Cranberries
10 EL Honig , z. B. Rosmarinhonig
Bratbutter zum Braten
Granola zum Servieren
Rosmarin zum Servieren

120 g Butter
450 g Granola, z. B. mit Kokosblütenzucker und Honig
1,2 l Cranberrysaft
1,5 dl Milch
510 g Mehl
3 EL Backpulver
3 TL Salz
6 Eier
150 g Cranberries
12 EL Honig , z. B. Rosmarinhonig
Bratbutter zum Braten
Granola zum Servieren
Rosmarin zum Servieren

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

Weiter gehts

Butter schmelzen. Mit Granola, 3/4 des Cranberrysafts und Milch in einem leistungsstarken Mixer fein pürieren. Mehl, Backpulver und Salz mit der Granolamasse gut mischen. Eier beigeben. Zu einem dicken, glatten Teig verrühren und kühl stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Cranberries mit dem restlichen Cranberrysaft mischen, aufkochen und bei mittlerer Hitze sirupartig einköcheln lassen. Mit dem Honig verrühren und beiseitestellen.

fast fertig
Weiter gehts

Bratbutter erhitzen. Pro Pancake ca. 2 EL Teig in die Pfanne geben, gleichmässig ca. 1 cm dick auslaufen lassen. Teig portionenweise bei mittlerer Hitze zu goldbraunen Pancakes backen. Granola-Pancakes mit Cranberrysirup anrichten. Mit Granola bestreuen. Rosmarinnadeln darüberzupfen.

fast fertig

Rezept: Vanessa Fuchs

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/granola-cranberry-pancakes

Habe ich gekocht Gekocht

Tipps

Anstatt getrockneter Cranberries frische verwenden. Cranberrysirup mit Nature-Joghurt verrühren und dazuservieren.

Nutzt du die Kochbücher schon?

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.