Pancakes mit Magerquark

Name: Pancakes mit Magerquark
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 100 g glutenfreie aha!-Haferflocken; 400 g Magerquark; 2 Eier; ½ TL Zimt; 1 reife Banane; 4 EL Mineralwasser mit Kohlensäure; 200 g Erdbeeren; 2 EL HOLL-Rapsöl

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 17 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 29 g, 280 kcal

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Persönliche Notiz

Die glutenfreien Pfannkuchen ohne Haushaltszucker lässt man sich mit Erdbeeren nicht nur als feines Dessert, sondern auch als Frühstück gerne schmecken.

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Personen

50 g glutenfreie aha!-Haferflocken
200 g Magerquark
1 Ei
¼ TL Zimt
½ reife Banane
2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
100 g Erdbeeren
1 EL HOLL-Rapsöl

100 g glutenfreie aha!-Haferflocken
400 g Magerquark
2 Eier
½ TL Zimt
1 reife Banane
4 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
200 g Erdbeeren
2 EL HOLL-Rapsöl

150 g glutenfreie aha!-Haferflocken
600 g Magerquark
3 Eier
¾ TL Zimt
1½ reife Bananen
6 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
300 g Erdbeeren
3 EL HOLL-Rapsöl

200 g glutenfreie aha!-Haferflocken
800 g Magerquark
4 Eier
1 TL Zimt
2 reife Bananen
8 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
400 g Erdbeeren
4 EL HOLL-Rapsöl

250 g glutenfreie aha!-Haferflocken
1 kg Magerquark
5 Eier
1¼ TL Zimt
2½ reife Bananen
10 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
500 g Erdbeeren
5 EL HOLL-Rapsöl

300 g glutenfreie aha!-Haferflocken
1,2 kg Magerquark
6 Eier
1½ TL Zimt
3 reife Bananen
12 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
600 g Erdbeeren
6 EL HOLL-Rapsöl

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Weiter gehts

Haferflocken, Magerquark, Eier, Zimt und die Hälfte der Banane in einem Mixer pürieren. Wasser unterrühren.

fast fertig
Weiter gehts

1/3 der Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen. Restliche Erdbeeren und Banane zu einer Sauce pürieren.

fast fertig
Weiter gehts

Eine weite beschichtete Bratpfanne mit wenig Öl auspinseln. Jeweils 1–2 EL Teig darin bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun zu Pancakes backen. Zusammen mit Erdbeersauce und den beiseitegestellten Erdbeeren anrichten und servieren.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pancakes-mit-magerquark

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Tipps

Je nach Saison Erdbeeren mit anderen Früchten, z. B. Mango, ersetzen. Für eine laktosefreie Variante, Magerquark durch laktosefreien aha!-Magerquark ersetzen. Dieses Gericht ist auch als Frühstück geeignet.

Gesundheitstipps findest du auf impuls.migros.ch