Die glutenfreien Pfannkuchen ohne Haushaltszucker lässt man sich mit Erdbeeren nicht nur als feines Dessert, sondern auch als Frühstück gerne schmecken.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 100 g | glutenfreie aha!-Haferflocken |
| 400 g | Magerquark |
| 2 | Eier |
| ½ TL | Zimt |
| 1 | reife Banane |
| 4 EL | Mineralwasser mit Kohlensäure |
| 200 g | Erdbeeren |
| 2 EL | HOLL-Rapsöl |
Fotos:
Pia
Grimbühler
Rezept:
Andrea
Pistorius
Haferflocken, Magerquark, Eier, Zimt und die Hälfte der Banane in einem Mixer pürieren. Wasser unterrühren.
1/3 der Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen. Restliche Erdbeeren und Banane zu einer Sauce pürieren.
Eine weite beschichtete Bratpfanne mit wenig Öl auspinseln. Jeweils 1–2 EL Teig darin bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun zu Pancakes backen. Zusammen mit Erdbeersauce und den beiseitegestellten Erdbeeren anrichten und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 25 Min.
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