Pancakes mit Magerquark

Name: Pancakes mit Magerquark
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 100 g glutenfreie aha!-Haferflocken; 400 g Magerquark; 2 Eier; ½ TL Zimt; 1 reife Banane; 4 EL Mineralwasser mit Kohlensäure; 200 g Erdbeeren; 2 EL HOLL-Rapsöl

25 Min.

Die glutenfreien Pfannkuchen ohne Haushaltszucker lässt man sich mit Erdbeeren nicht nur als feines Dessert, sondern auch als Frühstück gerne schmecken.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Personen

50 gglutenfreie aha!-Haferflocken
200 gMagerquark
1Ei
¼ TLZimt
½reife Banane
2 ELMineralwasser mit Kohlensäure
100 gErdbeeren
1 ELHOLL-Rapsöl

Zutaten auf die Einkaufsliste

100 gglutenfreie aha!-Haferflocken
400 gMagerquark
2Eier
½ TLZimt
1reife Banane
4 ELMineralwasser mit Kohlensäure
200 gErdbeeren
2 ELHOLL-Rapsöl

Zutaten auf die Einkaufsliste

150 gglutenfreie aha!-Haferflocken
600 gMagerquark
3Eier
¾ TLZimt
1½reife Bananen
6 ELMineralwasser mit Kohlensäure
300 gErdbeeren
3 ELHOLL-Rapsöl

Zutaten auf die Einkaufsliste

200 gglutenfreie aha!-Haferflocken
800 gMagerquark
4Eier
1 TLZimt
2reife Bananen
8 ELMineralwasser mit Kohlensäure
400 gErdbeeren
4 ELHOLL-Rapsöl

Zutaten auf die Einkaufsliste

250 gglutenfreie aha!-Haferflocken
1 kgMagerquark
5Eier
1¼ TLZimt
2½reife Bananen
10 ELMineralwasser mit Kohlensäure
500 gErdbeeren
5 ELHOLL-Rapsöl

Zutaten auf die Einkaufsliste

300 gglutenfreie aha!-Haferflocken
1,2 kgMagerquark
6Eier
1½ TLZimt
3reife Bananen
12 ELMineralwasser mit Kohlensäure
600 gErdbeeren
6 ELHOLL-Rapsöl

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 280 kcal; 1.150 kj
Eiweiss: 16 g; 24,9 %
Fett: 9 g; 31,5 %
Kohlenhydrate: 28 g; 43,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Weiter gehts

Haferflocken, Magerquark, Eier, Zimt und die Hälfte der Banane in einem Mixer pürieren. Wasser unterrühren.

fast fertig
Weiter gehts

1/3 der Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen. Restliche Erdbeeren und Banane zu einer Sauce pürieren.

fast fertig
Weiter gehts

Eine weite beschichtete Bratpfanne mit wenig Öl auspinseln. Jeweils 1–2 EL Teig darin bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun zu Pancakes backen. Zusammen mit Erdbeersauce und den beiseitegestellten Erdbeeren anrichten und servieren.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 280 kcal; 1.150 kj
Eiweiss: 16 g; 24,9 %
Fett: 9 g; 31,5 %
Kohlenhydrate: 28 g; 43,6 %

Gewusst wie

Je nach Saison Erdbeeren mit anderen Früchten, z. B. Mango, ersetzen. Für eine laktosefreie Variante, Magerquark durch laktosefreien aha!-Magerquark ersetzen. Dieses Gericht ist auch als Frühstück geeignet.

Gesundheitstipps findest du auf Migros-iMpuls.ch