Glasierte Karotten mit Weissweinessig

Name: Glasierte Karotten mit Weissweinessig
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g kleine Karotten samt Grün; 1 EL Olivenöl; 1 EL Akazienhonig; 1 EL Wasser; ¼ TL Salz; Pfeffer; 2 EL Weissweinessig; ¼ Bund Schnittlauch

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 1 g, Fett 3 g, Kohlenhydrate 12 g, 90 kcal

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Persönliche Notiz

Charmante Begleitung, z. B. für Rindsbraten: Olivenöl, Akazienhonig und Wasser über die Karotten verteilen, im Ofen garen und mit Weissweinessig beträufeln.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

500 g kleine Karotten samt Grün
1 EL Olivenöl , z. B. Classico
1 EL Akazienhonig
1 EL Wasser
¼ TL Salz
Pfeffer
2 EL Weissweinessig , z. B. Aroma Antico
¼ Bund Schnittlauch

1 kg kleine Karotten samt Grün
2 EL Olivenöl , z. B. Classico
2 EL Akazienhonig
2 EL Wasser
½ TL Salz
Pfeffer
4 EL Weissweinessig , z. B. Aroma Antico
½ Bund Schnittlauch

1,5 kg kleine Karotten samt Grün
3 EL Olivenöl , z. B. Classico
3 EL Akazienhonig
3 EL Wasser
¾ TL Salz
Pfeffer
6 EL Weissweinessig , z. B. Aroma Antico
¾ Bund Schnittlauch

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Karotten schälen. Das Grün auf ca. 2 cm kürzen. Karotten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Olivenöl, Akazienhonig und Wasser darüberverteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem zweiten Backpapier belegen, Ränder luftdicht verschliessen, in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen, herausnehmen. Karotten mit Weissweinessig beträufeln. Schnittlauch fein schneiden und darüberstreuen.

Rezept: Feride Dogum

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/glasierte-karotten-mit-weissweinessig

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