Pikante Blechkartoffeln

Name: Pikante Blechkartoffeln
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kg Amandine-Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 Peperoncino; 80 g getrocknete Tomaten; 1½ TL grober schwarzer Pfeffer oder Szechuanpfeffer; 1 Bund Petersilie; Fleur de sel

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 6 g, Fett 6 g, Kohlenhydrate 48 g, 270 kcal

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Persönliche Notiz

Kartoffeln auf feurige Art: In einer ofenfesten Form werden mit Olivenöl beträufelte Kartoffeln samt Schale mit Dörrtomaten und Peperoncino gebacken.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

250 g Amandine-Kartoffeln
½ EL Olivenöl
¼ Peperoncino
20 g getrocknete Tomaten
¼ TL grober schwarzer Pfeffer oder Szechuanpfeffer
¼ Bund Petersilie
Fleur de sel

500 g Amandine-Kartoffeln
1 EL Olivenöl
½ Peperoncino
40 g getrocknete Tomaten
¾ TL grober schwarzer Pfeffer oder Szechuanpfeffer
½ Bund Petersilie
Fleur de sel

1 kg Amandine-Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 Peperoncino
80 g getrocknete Tomaten
1½ TL grober schwarzer Pfeffer oder Szechuanpfeffer
1 Bund Petersilie
Fleur de sel

1,5 kg Amandine-Kartoffeln
3 EL Olivenöl
1½ Peperoncini
120 g getrocknete Tomaten
2¼ TL grober schwarzer Pfeffer oder Szechuanpfeffer
1½ Bund Petersilie
Fleur de sel

2 kg Amandine-Kartoffeln
4 EL Olivenöl
2 Peperoncini
160 g getrocknete Tomaten
3 TL grober schwarzer Pfeffer oder Szechuanpfeffer
2 Bund Petersilie
Fleur de sel

2,5 kg Amandine-Kartoffeln
5 EL Olivenöl
2½ Peperoncini
200 g getrocknete Tomaten
3¾ TL grober schwarzer Pfeffer oder Szechuanpfeffer
2½ Bund Petersilie
Fleur de sel

3 kg Amandine-Kartoffeln
6 EL Olivenöl
3 Peperoncini
240 g getrocknete Tomaten
4½ TL grober schwarzer Pfeffer oder Szechuanpfeffer
3 Bund Petersilie
Fleur de sel

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen. Samt Schale halbieren. In eine ofenfeste Form geben, mit Öl beträufeln. In der Ofenmitte 20 Minuten vorbacken.

fast fertig
Inzwischen Peperoncino nach Belieben entkernen. Peperoncino und Tomaten fein hacken. Nach 20 Minuten gehackte Zutaten und Pfeffer über die Kartoffeln streuen. Ca. 10 Minuten fertig braten. Petersilie hacken. Zum Schluss über die Kartoffeln geben. Mit Salz abschmecken.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pikante-blechkartoffeln

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