Als Panzanella kennt man den herzhaften Brotsalat aus der Toskana. Hier kommen Frühlingszwiebeln, Oliven und Kürbiskerne zu Brot, Tomaten und Basilikum.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| ½ | Baguette à 260 g |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 8 EL | Olivenöl |
| 600 g | Tomaten |
| 3 | Frühlingszwiebeln |
| 80 g | schwarze Oliven |
| 2 EL | Condimento bianco |
| 1 TL | Würzmischung Hot Mix |
| 1 TL | Salz |
| 3 EL | Kürbiskerne |
| 1 Bund | Basilikum |
Rezept:
Daniel
Tinembart
Fotos:
Martina
Meier
Grill auf 180 °C vorheizen. Baguette in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch pressen. Mit wenig Öl mischen. Brotscheiben damit einpinseln. Auf dem Grill beidseitig kurz rösten. Brot in Würfel, Tomaten in Schnitze schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden. Brot, Tomaten, Zwiebeln, Oliven, Condimento, restliches Öl, Gewürzmischung, Salz und Kürbiskerne mischen. Basilikumblättchen darüberzupfen und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ ca. 5 Min. grillieren
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