Wassermelonen-Tomaten-Salat

Name: Wassermelonen-Tomaten-Salat
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 EL Sonnenblumenkerne; 2 EL Zucker; ½ Zitrone; ½ TL Blumenpfeffer; 4 EL Olivenöl; wenig Muskatnuss; Salz; 1,5 kg Wassermelonen; 1 kg Tomaten

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 38 g, 350 kcal

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Persönliche Notiz

Ein Crunch mit Sonnenblumenkernen setzt einen knusprigen Akzent auf den erfrischenden Sommersalat mit Tomaten, Wassermelone und Zitronen-Olivenöl.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

1 EL Sonnenblumenkerne
½ EL Zucker
1 Schnitz Zitrone
1 Msp. Blumenpfeffer
1 EL Olivenöl
wenig Muskatnuss
Salz
375 g Wassermelonen
250 g Tomaten, z. B. Rispentomaten

2 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Zucker
¼ Zitrone
¼ TL Blumenpfeffer
2 EL Olivenöl
wenig Muskatnuss
Salz
750 g Wassermelonen
500 g Tomaten, z. B. Rispentomaten

4 EL Sonnenblumenkerne
2 EL Zucker
½ Zitrone
½ TL Blumenpfeffer
4 EL Olivenöl
wenig Muskatnuss
Salz
1,5 kg Wassermelonen
1 kg Tomaten, z. B. Rispentomaten

6 EL Sonnenblumenkerne
3 EL Zucker
¾ Zitrone
¾ TL Blumenpfeffer
6 EL Olivenöl
wenig Muskatnuss
Salz
2,25 kg Wassermelonen
1,5 kg Tomaten, z. B. Rispentomaten

8 EL Sonnenblumenkerne
4 EL Zucker
1 Zitrone
1 TL Blumenpfeffer
8 EL Olivenöl
wenig Muskatnuss
Salz
3 kg Wassermelonen
2 kg Tomaten, z. B. Rispentomaten

10 EL Sonnenblumenkerne
5 EL Zucker
1¼ Zitronen
1¼ TL Blumenpfeffer
1 dl Olivenöl
wenig Muskatnuss
Salz
3,75 kg Wassermelonen
2,5 kg Tomaten, z. B. Rispentomaten

12 EL Sonnenblumenkerne
6 EL Zucker
1½ Zitronen
1½ TL Blumenpfeffer
1,2 dl Olivenöl
wenig Muskatnuss
Salz
4,5 kg Wassermelonen
3 kg Tomaten, z. B. Rispentomaten

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Sonnenblumenkerne in einer Bratpfanne rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Zucker beigeben und unter gelegentlichem Rühren leicht caramelisieren lassen. Zitronenschale fein dazureiben. Blumenpfeffer dazumischen. Sofort auf einem Backpapier verteilen und auskühlen lassen.

fast fertig
Zitrone auspressen. Saft zum Öl mischen. Zitronen-Öl mit Muskatnuss und Salz abschmecken. Wassermelone in Schnitze und diese in dünne Scheiben, Tomaten in Schnitze schneiden. Tomaten mit den Wassermelonen und dem Zitronen-Öl anrichten. Sonnenblumenkerne-Chrunch darüberbröseln.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/wassermelonen-tomaten-salat

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