Gebratene Kürbisscheiben mit Datteln

Name: Gebratene Kürbisscheiben mit Datteln
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Türkei
Ingredients: 4 Knoblauchzehen; 600 g Kürbis; 4 EL Olivenöl; 1 TL grob zerstossener Cayennepfeffer; ½ TL Sumach; 6 Datteln; Salz

Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 2 g, Fett 9 g, Kohlenhydrate 15 g, 160 kcal

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Persönliche Notiz

Kürbis und Datteln passen bestens zusammen! In dieser vegetarischen Vorspeise wird beides mit Knoblauch und Chili gebraten und lauwarm oder kalt serviert.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

1 Knoblauchzehe
150 g Kürbis , z. B. Muscade de Provence
1 EL Olivenöl
¼ TL grob zerstossener Cayennepfeffer
1 Msp. Sumach , aus dem Delikatessgeschäft
1½ Datteln
Salz

2 Knoblauchzehen
300 g Kürbis , z. B. Muscade de Provence
2 EL Olivenöl
½ TL grob zerstossener Cayennepfeffer
¼ TL Sumach , aus dem Delikatessgeschäft
3 Datteln
Salz

4 Knoblauchzehen
600 g Kürbis , z. B. Muscade de Provence
4 EL Olivenöl
1 TL grob zerstossener Cayennepfeffer
½ TL Sumach , aus dem Delikatessgeschäft
6 Datteln
Salz

6 Knoblauchzehen
900 g Kürbis , z. B. Muscade de Provence
6 EL Olivenöl
1½ TL grob zerstossener Cayennepfeffer
¾ TL Sumach , aus dem Delikatessgeschäft
9 Datteln
Salz

8 Knoblauchzehen
1,2 kg Kürbis , z. B. Muscade de Provence
8 EL Olivenöl
2 TL grob zerstossener Cayennepfeffer
1 TL Sumach , aus dem Delikatessgeschäft
12 Datteln
Salz

10 Knoblauchzehen
1,5 kg Kürbis , z. B. Muscade de Provence
1 dl Olivenöl
2½ TL grob zerstossener Cayennepfeffer
1¼ TL Sumach , aus dem Delikatessgeschäft
15 Datteln
Salz

12 Knoblauchzehen
1,8 kg Kürbis , z. B. Muscade de Provence
1,2 dl Olivenöl
3 TL grob zerstossener Cayennepfeffer
1½ TL Sumach , aus dem Delikatessgeschäft
18 Datteln
Salz

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Kürbis in mundgerechte Scheiben schneiden. Mit den Knoblauchscheiben im Öl braten und mit Cayennepfeffer und Sumach würzen. Datteln entsteinen und in Streifen schneiden. Zum Kürbis geben und kurz mitbraten. Mit Salz abschmecken. Kürbis lauwarm oder kalt servieren.

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