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Gebackener Vacherin Mont-d’Or mit Trüffel
Gesamt: 35 Minuten •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 23 g,
Fett 25 g,
Kohlenhydrate 16 g, 400 kcal
Zur edlen Weichkäsespezialität Vacherin Mont-d’Or, die in ihrer Holzschachtel mit Weisswein und Thymian gebacken wird, passt Trüffel perfekt.
Zutaten
Apéro
Für
6
- 6
- 12
Personen
- 1 Vacherin Mont d'Or à ca. 650 g
- 0,5 dl Weisswein
- 2 Zweige Thymian
- 200 g Baguette
- ca. 10 g Trüffel, schwarzer , aus dem Delikatessgeschäft
- 2 Vacherin Mont d'Or à ca. 650 g
- 1 dl Weisswein
- 4 Zweige Thymian
- 400 g Baguette
- ca. 20 g Trüffel, schwarzer , aus dem Delikatessgeschäft
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- backen:
- ca. 25 Minuten
- Gesamt:
- 35 Minuten
-
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Boden der Käse-Holzschachtel mit Alufolie einwickeln. Käseoberfläche mit einem Messer etwas einritzen. Weisswein über den Käse tröpfeln. Thymian darauflegen. Käse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Inzwischen Brot in Scheiben schneiden. In einer Bratpfanne rösten. Vacherin aus dem Ofen nehmen. Trüffel darüberhobeln. Mit geröstetem Brot servieren.
Tipp
Nach Belieben wenig Honig darüberträufeln.
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