Gebackener Ricotta mit Brombeerkompott

Name: Gebackener Ricotta mit Brombeerkompott
Total time: 55 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: Butter fürs Blech; 1 Orange; 2 Ricotta à 250 g; 90 g Zucker; 1 Vanilleschote; 300 g Brombeeren; 3 EL ungesalzene Pistazien

55 Min.

Mit Zucker und Orangenschale aromatisierter, im Ofen gebackener Ricotta, angerichtet mit Brombeerkompott und gehackten Pistazien.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

Butter fürs Blech
½Orange
1Ricotta à 250 g
45 gZucker
½Vanilleschote
150 gBrombeeren
1½ ELungesalzene Pistazien, aus dem Delikatessgeschäft

Zutaten auf die Einkaufsliste

Butter fürs Blech
1Orange
2Ricotta à 250 g
90 gZucker
1Vanilleschote
300 gBrombeeren
3 ELungesalzene Pistazien, aus dem Delikatessgeschäft

Zutaten auf die Einkaufsliste

Butter fürs Blech
1½Orangen
3Ricotta à 250 g
135 gZucker
1½Vanilleschoten
450 gBrombeeren
4½ ELungesalzene Pistazien, aus dem Delikatessgeschäft

Zutaten auf die Einkaufsliste

Butter fürs Blech
2Orangen
4Ricotta à 250 g
180 gZucker
2Vanilleschoten
600 gBrombeeren
6 ELungesalzene Pistazien, aus dem Delikatessgeschäft

Zutaten auf die Einkaufsliste

Butter fürs Blech
2½Orangen
5Ricotta à 250 g
225 gZucker
2½Vanilleschoten
750 gBrombeeren
7½ ELungesalzene Pistazien, aus dem Delikatessgeschäft

Zutaten auf die Einkaufsliste

Butter fürs Blech
3Orangen
6Ricotta à 250 g
270 gZucker
3Vanilleschoten
900 gBrombeeren
9 ELungesalzene Pistazien, aus dem Delikatessgeschäft

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 420 kcal; 1.750 kj
Eiweiss: 13 g; 12,8 %
Fett: 22 g; 48,8 %
Kohlenhydrate: 39 g; 38,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 25 Minuten

Gesamt:: 55 Min.

Backofen auf 230 °C vorheizen. Blech mit Butter ausreiben. Orangenschale fein abreiben, Orange auspressen. Ricotta direkt aus der Form aufs Blech stürzen. Ricotta mit Orangenschale und einem Drittel des Zuckers rundum bestreuen. In der oberen Ofenhälfte ca. 25 Minuten backen.

fast fertig
Inzwischen Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen. Vanillemark und -schote, Brombeeren, Orangensaft und restlichen Zucker in eine Pfanne geben. Ca. 10 Minuten sirupartig einköcheln lassen. Ricotta mit Brombeersauce anrichten. Pistazien grob hacken, darüberstreuen. Ricotta halbieren und servieren.

fast fertig