Ricotta al forno con composta di more

Name: Ricotta al forno con composta di more
Total time: 55 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: burro per la teglia; 1 arancia; 2 ricotte di 250 g ciascuna; 90 g di zucchero; 1 baccello di vaniglia; 300 g di more; 3 cucchiai di pistacchi tritati

Tempo totale: 55 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 12 g, grassi 20 g, carboidrati 38 g, 400 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Aromatizzata con zucchero e buccia d’arancia, la ricotta viene cotta al forno e accompagnata da una delicata composta di more alla vaniglia e pistacchi.

Ingredienti

Dessert

Per

persone

burro per la teglia
½ arancia
1 ricotta di 250 g
45 g di zucchero
½ baccello di vaniglia
150 g di more
1½ cucchiai di pistacchi tritati

burro per la teglia
1 arancia
2 ricotte di 250 g ciascuna
90 g di zucchero
1 baccello di vaniglia
300 g di more
3 cucchiai di pistacchi tritati

burro per la teglia
1½ arance
3 ricotte di 250 g ciascuna
135 g di zucchero
1½ baccelli di vaniglia
450 g di more
4½ cucchiai di pistacchi tritati

burro per la teglia
2 arance
4 ricotte di 250 g ciascuna
180 g di zucchero
2 baccelli di vaniglia
600 g di more
6 cucchiai di pistacchi tritati

burro per la teglia
2½ arance
5 ricotte di 250 g ciascuna
225 g di zucchero
2½ baccelli di vaniglia
750 g di more
7½ cucchiai di pistacchi tritati

burro per la teglia
3 arance
6 ricotte di 250 g ciascuna
270 g di zucchero
3 baccelli di vaniglia
900 g di more
9 cucchiai di pistacchi tritati

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

Tempo totale:: 55 minuti

Scalda il forno statico a 230 °C. Imburra la teglia. Grattugia finemente la scorza d’arancia e spremi il succo. Estrai le ricotte dal contenitore capovolgendole sulla teglia. Cospargile con la scorza d’arancia e un terzo dello zucchero. Cuocile nella parte alta del forno per ca. 25 minuti.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, incidi per il lungo il baccello di vaniglia ed estrai i semini raschiandoli. Metti in padella i semi di vaniglia e il baccello con le more, il succo d’arancia e lo zucchero rimasto. Fai ridurre per ca. 10 minuti fino a ottenere una composta sciropposa. Impiatta la ricotta con la composta di more. Trita i pistacchi e cospargili sulle ricotte poi dividile in due e servi.

Ci sei quasi!

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/ricotta-al-forno-con-composta-di-more

Già cucinato Cucinato

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