Caramelisierte Apfel-Tartelettes

Name: Caramelisierte Apfel-Tartelettes
Total time: 40 min
Yield: Ergibt 4 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Äpfel; 60 g Zucker; 6 EL Cashewkerne; 0,5 dl Rahm; 2 Prisen Fleur de sel; Butter für die Förmchen; 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g; Puderzucker zum Bestreuen

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 9 g, Fett 35 g, Kohlenhydrate 53 g, 570 kcal

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Persönliche Notiz

Die Tartelettes sind einfach und rasch zubereitet. Doch Vorsicht: der Duft caramelisierter Äpfel macht das Warten während dem Backen besonders schwer.

Zutaten

Süsses GebäckErgibt 4 Stück

für 4 Pieformen à ca. 10 cm Ø

4 Äpfel, z. B. Gala
60 g Zucker
6 EL Cashewkerne
0,5 dl Rahm
2 Prisen Fleur de sel
Butter für die Förmchen
1 rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g
Puderzucker zum Bestreuen

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Zucker in einer Pfanne mit wenig Wasser hellbraun caramelisieren. Äpfel und Cashewkerne dazugeben und mischen. Rahm dazugiessen und alles ca. 1 Minute köcheln. Mit Fleur de sel aromatisieren. Apfelmasse abkühlen lassen.

fast fertig
Inzwischen Förmchen ausbuttern. Aus dem Teig 4 Rondellen à ca. 13 cm Ø ausstechen und in die Förmchen legen. Apfelmasse in die Tarteletteförmchen verteilen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

fast fertig

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/caramelisierte-apfel-tartelettes

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