Flammkuchen mit Hirschsalsiz
Gesamt: 47 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 26 g,
Fett 46 g,
Kohlenhydrate 69 g, 810 kcal
Persönliche Notiz
Würziges Hirschsalsiz statt des üblichen Specks geben dem Flammkuchen mit Crème fraîche, Zwiebeln und Käse, etwa Gorgonzola, den besonderen Kick.
Zutaten
HauptgerichtFür 4 Personen
- 600 g Pizzateig
- Mehl zum Auswallen
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Crème fraîche
- 100 g Hirschsalsiz
- 100 g Käse, z. B. Gorgonzola
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- 10-12 Minuten
- ruhen lassen:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 47 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 240 °C Umluft vorheizen. Teig halbieren und mit wenig Mehl zu Kugeln formen. 20 Min. ruhen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Teig auf Mehl ca. 3 mm dünn oval auswallen. Auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.
fast fertig -
Weiter gehts
Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Teigrondellen mit Crème fraîche bestreichen. Zwiebel und Salsiz darauf verteilen. Käse in Stücken darübergeben.
fast fertig -
Weiter gehts
Flammkuchen mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen 10–12 Minuten knusprig backen.
fast fertig -
Weiter gehts
Herausnehmen und sofort servieren. Schnittlauch fein schneiden und darüberstreuen.
fast fertig
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