Eglifilets mit Tomaten und Baguette

Name: Eglifilets mit Tomaten und Baguette
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 500 g Eglifilets; Salz; Pfeffer; 40 g Mehl; 1 EL Bratbutter; 1 Baguette à ca. 400 g; 0,5 dl Olivenöl; 4 reife Tomaten

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 33 g, Fett 17 g, Kohlenhydrate 67 g, 560 kcal

Speichern Drucken Gekocht? Gekocht Notizen

Persönliche Notiz

Ein einfaches und schnelles Hauptgericht mit Süsswasserfisch: Egliflets werden kurz gebraten und zu Baguettestücken mit Olivenöl und Tomaten serviert.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

500 g Eglifilets
Salz
Pfeffer
40 g Mehl
1 EL Bratbutter
1 Baguette à ca. 400 g
0,5 dl Olivenöl
4 reife Tomaten

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Eglifilets kalt abspülen und mit Haushaltspapier trockentupfen. Filets mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden. In einer Bratpfanne Bratbutter erhitzen und die Filets beidseitig ca. 2 Minuten braten.

fast fertig
Baguette in 4 Stücke brechen und diese längs aufschneiden. Brotstücke mit Olivenöl beträufeln. Tomaten halbieren und auf dem Brot zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eglifilets dazuservieren.

fast fertig

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/eglifilets-mit-tomaten-und-baguette

Habe ich gekocht Gekocht

Notiz erfassen Notiz bearbeiten

Das könnte dir helfen:

Tomaten lagern
Mehr erfahren

Nutzt du die Kochbücher schon?

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.