Eglifilets mit Tomaten und Baguette

Name: Eglifilets mit Tomaten und Baguette
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 500 g Eglifilets; Salz; Pfeffer; 40 g Mehl; 1 EL Bratbutter; 1 Baguette à ca. 350 g; 0,5 dl Olivenöl; 4 reife Tomaten

Ein einfaches und schnelles Hauptgericht mit Süsswasserfisch: Egliflets werden kurz gebraten und zu Baguettestücken mit Olivenöl und Tomaten serviert.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

500 gEglifilets
Salz
Pfeffer
40 gMehl
1 ELBratbutter
1Baguette à ca. 350 g
0,5 dlOlivenöl
4reife Tomaten

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 500 kcal; 2.100 kj
Eiweiss: 33 g; 27,2 %
Fett: 17 g; 31,5 %
Kohlenhydrate: 50 g; 41,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Das könnte dir helfen:

Tomaten lagern
Mehr erfahren

Eglifilets kalt abspülen und mit Haushaltspapier trockentupfen. Filets mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden. In einer Bratpfanne Bratbutter erhitzen und die Filets beidseitig ca. 2 Minuten braten.

fast fertig
Baguette in 4 Stücke brechen und diese längs aufschneiden. Brotstücke mit Olivenöl beträufeln. Tomaten halbieren und auf dem Brot zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eglifilets dazuservieren.

fast fertig

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/eglifilets-mit-tomaten-und-baguette

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 500 kcal; 2.100 kj
Eiweiss: 33 g; 27,2 %
Fett: 17 g; 31,5 %
Kohlenhydrate: 50 g; 41,2 %

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Neugierig geworden? Du kannst direkt loslegen: