En Guete! Jetzt weitersagen
Teilen Sie das Rezept mit Ihren Freunden
Gefällt Ihnen dieses Rezept?
Jetzt bewerten
    (4)
    Chia-Pancakes mit gebackenen Zitrusfrüchten

    Chia-Pancakes mit gebackenen Zitrusfrüchten

    Frühstückshit mit Powersamen: Chia-Pancakes mit dezentem Orangenaroma, serviert an gebackenen Orangen- und Grapefruitscheiben mit Vanilleparfum.

    Für
    Personen
    Ergibt ca. 12 Stück

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    grosse Eier
    2 dl Buttermilch nature
    3 EL Zucker
    180 g Mehl
    1 Prise Salz
    2 TL Backpulver, ca. 6 g
    Orangen
    Pink Grapefruit
    Vanilleschoten
    3 EL Rohzucker
    30 g Butter
    1½ EL Chia-Samen
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    440 KCAL
    1850 KJ
    Fett
    11 G
    22,5 %
    Eiweiss
    13 G
    11,8 %
    Kohlenhydrate
    69 G
    62,7 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Fotos: Claudia Linsi
    Rezept: Lina Projer

    Zubereitung

    Für den Teig Eier trennen. Eiweisse kühl stellen. Eigelbe, Buttermilch und Zucker verrühren. Mehl, Salz und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig rühren. Von der Hälfte der Orangen Schale fein dazureiben. Eiweisse steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Kühl stellen.

    Backofen auf 200 °C vorheizen. Orangen und Grapefruit samt weisser Haut schälen. In Scheiben à ca. 5 mm schneiden. Mit Vanilleschoten in eine grosse Auflaufform verteilen. Zitrusschalen darüber auspressen, damit kein Saft verloren geht. Fruchtscheiben mit Rohzucker bestreuen. Die Hälfte der Butter in Flocken darüber verteilen. Zitrusfrüchte in der oberen Ofenhälfte ca. 15 Minuten backen.

    Inzwischen etwas von der restlichen Butter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Chia-Samen unter den Teig mischen. Pro Pancake 2 EL Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute braten. Pancake wenden und nochmals 1 Minute braten, bis er goldbraun ist. Mit restlicher Masse gleich verfahren. Zitrusfrüchte aus dem Ofen nehmen und samt dem entstandenen Saft mit den Pancakes anrichten.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 30 Min.

    + backen ca. 15 Min.

    Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
    Ihre Meinung zum Rezept
    Geben Sie Ihren Senf dazu
    Hinzufügen

    Vielen Dank für Ihren Beitrag. Dieser wird nun geprüft und so schnell wie möglich aufgeschaltet.

    Kommentare (0)
    Bewertungen

    Dieses Rezept gefällt Ihnen? Wir freuen uns über Ihre Bewertung

      (4)

      Das Rezept wurde bereits von 1 Person(en) bewertet.

      En Guete! Jetzt weitersagen
      Teilen Sie das Rezept mit Ihren Freunden

      Mehr Rezepte nach Ihrem Gusto

      Das gefällt Ihnen? Jetzt Club-Mitglied werden und das Rezept speichern.
      Jetzt Club-Mitglied werden und Ihre Meinung abgeben.
      Dieses Rezepte gefällt Ihnen?
      Klicken Sie auf das Herz und das Rezept wird in Ihrer Liste gespeichert.
      20 Min.
      Einsteiger
      Das gefällt Ihnen? Jetzt Club-Mitglied werden und das Rezept speichern.
      Jetzt Club-Mitglied werden und Ihre Meinung abgeben.
      Dieses Rezepte gefällt Ihnen?
      Klicken Sie auf das Herz und das Rezept wird in Ihrer Liste gespeichert.
      20 Min.
      Einsteiger
      Das gefällt Ihnen? Jetzt Club-Mitglied werden und das Rezept speichern.
      Jetzt Club-Mitglied werden und Ihre Meinung abgeben.
      Dieses Rezepte gefällt Ihnen?
      Klicken Sie auf das Herz und das Rezept wird in Ihrer Liste gespeichert.
      40 Min.
      Einsteiger
      Das gefällt Ihnen? Jetzt Club-Mitglied werden und das Rezept speichern.
      Jetzt Club-Mitglied werden und Ihre Meinung abgeben.
      Dieses Rezepte gefällt Ihnen?
      Klicken Sie auf das Herz und das Rezept wird in Ihrer Liste gespeichert.
      40 Min.
      Einsteiger
      Jetzt Club-Mitglied werden und Ihre Meinung abgeben.
      Das gefällt Ihnen? Jetzt Club-Mitglied werden und das Rezept speichern.
      Dieses Rezepte gefällt Ihnen?
      Klicken Sie auf das Herz und das Rezept wird in Ihrer Liste gespeichert.
      Bitte versuchen Sie es später nochmals
      Der Server steht im Moment nicht zur Verfügung.