Cherrytomaten mit Knoblauch

Name: Cherrytomaten mit Knoblauch
Total time: 20 min
Yield: Ergibt 4 Einmachgläser à 5 dl
Cuisine: Italien
Ingredients: 1,2 kg Cherrytomaten; 7 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 5 EL Akazienhonig; 4 dl Weissweinessig; 2 TL Sambal Oelek; 1 TL Salz

20 Min.

Mit Knoblauch, Olivenöl, Akazienhonig, Essig und Sambal Oelek kurz gekochte Cherrytomaten erinnern geschmacklich an Ketchup. In Gläser füllen.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Einmachen

Ergibt

Einmachgläser à 5 dl

1,2 kgCherrytomaten
7Knoblauchzehen
2 ELOlivenöl
5 ELAkazienhonig
4 dlWeissweinessig
2 TLSambal Oelek
1 TLSalz

Zutaten auf die Einkaufsliste

2,4 kgCherrytomaten
14Knoblauchzehen
4 ELOlivenöl
10 ELAkazienhonig
8 dlWeissweinessig
4 TLSambal Oelek
2 TLSalz

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 230 kcal; 950 kj
Eiweiss: 4 g; 8,5 %
Fett: 5 g; 23,8 %
Kohlenhydrate: 32 g; 67,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Tomaten halbieren. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer grossen Pfanne erwärmen. Knoblauchscheiben beigeben und andünsten. Honig, Essig, Sambal und Salz dazugeben. Aufkochen. Hitze reduzieren. Tomaten beigeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. In heiss ausgespülte Gläser füllen und sofort verschliessen.

Rezept: Annina Ciocco