Burrata mit Granatapfeldressing

Name: Burrata mit Granatapfeldressing
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Schalotte; ½ Peperoncino; 40 g Granatapfelkerne; 1 EL Apfelessig; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 Bund gemischte Kräuter; 4 Burratas à 125 g

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 10 g, Fett 34 g, Kohlenhydrate 4 g, 360 kcal

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Persönliche Notiz

Das Dressing mit Granatapfelkernen, Schalotten und Peperoncini in diesem Rezept macht die cremige Burrata zu einer attraktiven Vorspeise.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

¼ Schalotte
wenig Peperoncino
10 g Granatapfelkerne
¼ EL Apfelessig
½ EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Minze, Basilkum und Koriander
1 Burrata à 125 g

½ Schalotte
¼ Peperoncino
20 g Granatapfelkerne
½ EL Apfelessig
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Bund gemischte Kräuter, z. B. Minze, Basilkum und Koriander
2 Burratas à 125 g

1 Schalotte
½ Peperoncino
40 g Granatapfelkerne
1 EL Apfelessig
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 Bund gemischte Kräuter, z. B. Minze, Basilkum und Koriander
4 Burratas à 125 g

1½ Schalotten
¾ Peperoncino
60 g Granatapfelkerne
1½ EL Apfelessig
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
3 Bund gemischte Kräuter, z. B. Minze, Basilkum und Koriander
6 Burratas à 125 g

2 Schalotten
1 Peperoncino
80 g Granatapfelkerne
2 EL Apfelessig
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 Bund gemischte Kräuter, z. B. Minze, Basilkum und Koriander
8 Burratas à 125 g

2½ Schalotten
1¼ Peperoncini
100 g Granatapfelkerne
2½ EL Apfelessig
5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
5 Bund gemischte Kräuter, z. B. Minze, Basilkum und Koriander
10 Burratas à 125 g

3 Schalotten
1½ Peperoncini
120 g Granatapfelkerne
3 EL Apfelessig
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
6 Bund gemischte Kräuter, z. B. Minze, Basilkum und Koriander
12 Burratas à 125 g

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: 20 Minuten

Schalotte hacken. Peperoncino in Scheiben schneiden, nach Beileben entkernen. Beides mit Granatapfelkernen, Essig und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Kräuterblätter abzupfen. Burratas auf Kräutern anrichten. Mit Dressing beträufeln.

fast fertig

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/burrata-mit-granatapfeldressing

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