Bramatapolenta mit Alpkäse und Salsiz

Name: Bramatapolenta mit Alpkäse und Salsiz
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 EL Butter; 7 dl Gemüsebouillon; 300 g Bramata-Polenta; 60 g Alpkäse; 1 Salsiz à ca. 100 g; Salz; Pfeffer; ½ Bund Thymian

40 Min.

Rustikal-würzige Polenta mit geriebenem Alpkäse und Salsizscheiben, garniert mit feinen Thymianblättchen – ein Graubündner Hauptgericht für jede Jahreszeit.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1Zwiebel
2 ELButter
7 dlGemüsebouillon
300 gBramata-Polenta
60 gAlpkäse
1Salsiz à ca. 100 g
Salz
Pfeffer
½ BundThymian

2Zwiebeln
4 ELButter
1,4 lGemüsebouillon
600 gBramata-Polenta
120 gAlpkäse
2Salsize à ca. 100 g
Salz
Pfeffer
1 BundThymian

3Zwiebeln
6 ELButter
2,1 lGemüsebouillon
900 gBramata-Polenta
180 gAlpkäse
3Salsize à ca. 100 g
Salz
Pfeffer
1½ BundThymian

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 480 kcal; 2.000 kj
Eiweiss: 16 g; 13,6 %
Fett: 19 g; 36,3 %
Kohlenhydrate: 59 g; 50,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

Zwiebel hacken. In einer weiten Pfanne in Butter ca. 2 Minuten dünsten. Bouillon dazugiessen. Polenta einrieseln lassen. Zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 25 Minuten köcheln lassen. Käse an der Röstiraffel dazureiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salsiz in dünne Scheiben schneiden. Polenta mit Salsiz anrichten. Thymianblättchen darüberzupfen.

Rezept: Daniel Tinembart