Bohnen-Kokos-Curry
Zutaten
Hauptgericht
Für
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 125 g grüne Bohnen
- Salz
- ½ EL Kokosraspel
- ¼ Bund Frühlingszwiebeln
- ½ Knoblauchzehe
- 5 g Ingwer
- ½ EL gelbe Currypaste
- ½ EL Erdnussöl
- 0,5 dl Gemüsebouillon
- 0,6 dl Kokosmilch
- 250 g grüne Bohnen
- Salz
- 1 EL Kokosraspel
- ½ Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Ingwer
- 1 EL gelbe Currypaste
- 1 EL Erdnussöl
- 1 dl Gemüsebouillon
- 1,25 dl Kokosmilch
- 500 g grüne Bohnen
- Salz
- 2 EL Kokosraspel
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Ingwer
- 2 EL gelbe Currypaste
- 2 EL Erdnussöl
- 2 dl Gemüsebouillon
- 2,5 dl Kokosmilch
- 750 g grüne Bohnen
- Salz
- 3 EL Kokosraspel
- 1½ Bund Frühlingszwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 30 g Ingwer
- 3 EL gelbe Currypaste
- 3 EL Erdnussöl
- 3 dl Gemüsebouillon
- 3,75 dl Kokosmilch
- 1 kg grüne Bohnen
- Salz
- 4 EL Kokosraspel
- 2 Bund Frühlingszwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 40 g Ingwer
- 4 EL gelbe Currypaste
- 4 EL Erdnussöl
- 4 dl Gemüsebouillon
- 5 dl Kokosmilch
- 1,25 kg grüne Bohnen
- Salz
- 5 EL Kokosraspel
- 2½ Bund Frühlingszwiebeln
- 5 Knoblauchzehen
- 50 g Ingwer
- 5 EL gelbe Currypaste
- 5 EL Erdnussöl
- 5 dl Gemüsebouillon
- 6,25 dl Kokosmilch
- 1,5 kg grüne Bohnen
- Salz
- 6 EL Kokosraspel
- 3 Bund Frühlingszwiebeln
- 6 Knoblauchzehen
- 60 g Ingwer
- 6 EL gelbe Currypaste
- 6 EL Erdnussöl
- 6 dl Gemüsebouillon
- 7,5 dl Kokosmilch
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Bohnen in Salzwasser mindestens 10 Minuten gar kochen. Abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Kokosraspel ohne Fett langsam rösten und beiseitestellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer hacken.
fast fertig -
Weiter gehts
Currypaste, Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln im Öl bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten dünsten. Bohnen, Bouillon und Kokosmilch dazugeben. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Curry anrichten und mit geröstetem Kokosraspel bestreuen. Dazu passt Basmatireis.
fast fertig
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Tipp
Grüne Bohnen enthalten Phasin. Damit sie verzehrt werden können, müssen sie mindestens 10 Minuten gar gekocht werden.
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