Blätterteigkissen mit einer Füllung aus Patisserie-Creme mit Schlagrahm und hellen Herzkirschen sind sehr attraktiv als Dessert.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g | |
| 1 | Ei | |
| 2 EL | Hagelzucker | |
| 1 EL | Mohnsamen | |
| 300 g | helle Herzkirschen, vom Markt | |
| 2 EL | Amaretto | |
| 1 Beutel | Pulver Creme Patisserie à 100 g | |
| 2,5 dl | Wasser | |
| 1 dl | Rahm |
Fotos:
Andreas Thumm
Redaktion:
Daniel Tinembart
Backofen auf 200 °C vorheizen. Blätterteig in der Breite 1 Mal zusammenfalten. Blätterteig in 8 gleiche Stücke schneiden. Ei verquirlen und die Teigstücke damit bestreichen. Hagelzucker und Mohn darüberstreuen. In der Ofenmitte 15–20 Minuten backen, bis die Blätterteigkissen Farbe annehmen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Blätterteigkissen waagrecht halbieren.
Kirschen halbieren und entsteinen. Kirschen mit Amaretto mischen. Cremepulver mit Wasser ca. 5 Minuten aufschwingen, bis die Creme fest wird. Rahm steif schlagen. Creme, Rahm und Amarettokirschen mischen. Die untere Hälfte der Blätterteigkissen mit Kirschencreme bestreichen. Teigdeckel daraufsetzen und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ backen 15 - 20 Min.
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