Birchermüesli, der Schweizer Frühstücks- und Brunch-Klassiker, lässt sich prima am Vortag zubereiten. Frische Beeren setzen einen saisonalen Akzent.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 30 g | Haselnüsse |
| 100 g | feine Haferflocken |
| 2 EL | Rosinen |
| 1,5 dl | Buttermilch, nature |
| 360 g | Joghurt nature |
| 2 | Äpfel |
| 1 | Banane |
| 250 g | gemischte Beeren, z. B. Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren |
| 2 EL | flüssiger Honig |
| 1,5 dl | Halbrahm |
Fotos:
Pia
Grimbühler
Rezept:
Assata
Walter (Kulinarik)
Haselnüsse grob hacken. In einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Herausnehmen und beiseitestellen. Haferflocken und Rosinen in einer Schüssel mit der Buttermilch übergiessen, Joghurt dazugeben.
Äpfel samt Schale durch die Bircherraffel dazureiben. Banane längs halbieren und in Scheiben schneiden. Mit den Beeren und dem Honig dazugeben und mischen. Rahm halbsteif schlagen. Birchermüesli mit den gerösteten Haselnüssen und mit Schlagrahm garnieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 25 Min.
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