Beeren-Rotwein-Gelee
Fruchtiges Gelee aus der Einmachküche: Beeren mit Rotwein kochen, zerdrücken. Flüssigkeit abseihen, mit Gelierzucker einkochen, in Einmachgläser füllen.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Vegetarisch
Zutaten
Einmachen
Ergibt
4
- 4
- 8
Einmachgläser à 2,5 dl
- 1 kggemischte Beeren, z. B. rote und schwarze Johannisbeeren, Himbeeren
- 3 dlRotwein
- ca. 500 gGelierzucker 2:1
- 2 kggemischte Beeren, z. B. rote und schwarze Johannisbeeren, Himbeeren
- 6 dlRotwein
- ca. 1 kgGelierzucker 2:1
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 660 kcal
- 2.750 kj
- Eiweiss
- 3 g
- 2,1 %
- Fett
- 0 g
- 0 %
- Kohlenhydrate
- 142 g
- 97,9 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- ziehen lassen:
- 1 Stunde
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 4 Std. 30 Min.
-
Johannisbeeren von den Rispen zupfen. Beeren erlesen. Mit Rotwein aufkochen. Ca. 20 Minuten kochen lassen. Früchte dabei mit einem Schwingbesen zerquetschen. Pfanne vom Herd ziehen. Früchte 1 Stunde ziehen lassen.
fast fertig -
Entstandenen Fruchtsaft durch ein feinmaschiges Tuch giessen. Früchte ausdrücken. Fruchtsaft abmessen. Auf 5 dl Saft kommen 250 g Gelierzucker. Saft und Zucker unter Rühren aufkochen. Bei grosser Hitze 3 Minuten kochen lassen.Gelee randvoll in heiss ausgespülte Gläser füllen und sofort verschliessen. Gläser einige Minuten auf den Kopf stellen. Gelee langsam auskühlen lassen.
fast fertig
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