Beeren-Rotwein-Gelee

Name: Beeren-Rotwein-Gelee
Total time: 4 h 30 min
Yield: Ergibt 4 Einmachgläser à 2,5 dl
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 kg gemischte Beeren; 3 dl Rotwein; 500 g Gelierzucker 2:1

4 Std. 30 Min.

Fruchtiges Gelee aus der Einmachküche: Beeren mit Rotwein kochen, zerdrücken. Flüssigkeit abseihen, mit Gelierzucker einkochen, in Einmachgläser füllen.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Einmachen

Ergibt

Einmachgläser à 2,5 dl

1 kggemischte Beeren, z. B. rote und schwarze Johannisbeeren, Himbeeren
3 dlRotwein
ca. 500 gGelierzucker 2:1

2 kggemischte Beeren, z. B. rote und schwarze Johannisbeeren, Himbeeren
6 dlRotwein
ca. 1 kgGelierzucker 2:1

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 660 kcal; 2.750 kj
Eiweiss: 3 g; 2,1 %
Fett: 0 g; 0 %
Kohlenhydrate: 142 g; 97,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

ziehen lassen:: 1 Stunde

auskühlen lassen

Gesamt:: 4 Std. 30 Min.

Johannisbeeren von den Rispen zupfen. Beeren erlesen. Mit Rotwein aufkochen. Ca. 20 Minuten kochen lassen. Früchte dabei mit einem Schwingbesen zerquetschen. Pfanne vom Herd ziehen. Früchte 1 Stunde ziehen lassen.

fast fertig
Entstandenen Fruchtsaft durch ein feinmaschiges Tuch giessen. Früchte ausdrücken. Fruchtsaft abmessen. Auf 5 dl Saft kommen 250 g Gelierzucker. Saft und Zucker unter Rühren aufkochen. Bei grosser Hitze 3 Minuten kochen lassen.Gelee randvoll in heiss ausgespülte Gläser füllen und sofort verschliessen. Gläser einige Minuten auf den Kopf stellen. Gelee langsam auskühlen lassen.

fast fertig