Avocado vom Grill mit Würzstreuseln

Name: Avocado vom Grill mit Würzstreuseln
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 reife Avocados; 1 EL Olivenöl; 2 EL Limettensaft; Fleur de sel

20 Min.

So überraschend wie erfrischend: Avocado vom Grill. Raffiniert verfeinert mit dreierlei spannenden Würzstreuseln - Curry, Käse und Koriander-Chili.

Vegetarisch

Zutaten

Beilage

Für

Personen

2reife Avocados
1 ELOlivenöl
2 ELLimettensaft
Fleur de sel
Curry-Würzstreusel
1 ELSprossen, z. B. Alfalfa
½ TLmilder Curry
¼ TLMadras-Curry
Käse-Würzstreusel
1 TLButter
1 ELPaniermehl
½ TLReibkäse, z. B. Grana Padano
1 Msp.Blumenpfeffer
Kräuter-Chili-Würzstreusel
4 ZweigeKoriander
2Chilischoten, rot und grün
½Limette

4reife Avocados
2 ELOlivenöl
4 ELLimettensaft
Fleur de sel
Curry-Würzstreusel
2 ELSprossen, z. B. Alfalfa
1 TLmilder Curry
½ TLMadras-Curry
Käse-Würzstreusel
2 TLButter
2 ELPaniermehl
1 TLReibkäse, z. B. Grana Padano
2 Msp.Blumenpfeffer
Kräuter-Chili-Würzstreusel
8 ZweigeKoriander
4Chilischoten, rot und grün
1Limette

6reife Avocados
3 ELOlivenöl
6 ELLimettensaft
Fleur de sel
Curry-Würzstreusel
3 ELSprossen, z. B. Alfalfa
1½ TLmilder Curry
¾ TLMadras-Curry
Käse-Würzstreusel
3 TLButter
3 ELPaniermehl
1½ TLReibkäse, z. B. Grana Padano
3 Msp.Blumenpfeffer
Kräuter-Chili-Würzstreusel
12 ZweigeKoriander
6Chilischoten, rot und grün
1½Limetten

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 190 kcal; 800 kj
Eiweiss: 3 g; 6,5 %
Fett: 18 g; 87,1 %
Kohlenhydrate: 3 g; 6,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Weiter gehts

Grill auf 200 °C vorheizen. Avocados halbieren, Stein entfernen und Schnittflächen mit Öl bepinseln. Bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten grillieren. Mit Limettensaft und wenig Fleur de sel servieren. Nach Belieben mit Würzstreuseln bestreuen.

fast fertig
Weiter gehts

Curry-Würzstreusel: Sprossen fein hacken und mit den Currysorten mischen. Sofort servieren.

fast fertig
Weiter gehts

Käse-Würzstreusel: Butter schmelzen. Paniermehl darin knusprig rösten. Abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Reibkäse und Blumenpfeffer mischen.

fast fertig
Weiter gehts

Kräuter-Chili-Würzstreusel: Koriander fein hacken. Chilischoten in Ringe schneiden. Limettenschale fein abreiben. Alles mischen. Vorsichtig dosieren!

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/avocado-vom-grill-mit-wuerzstreuseln

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 190 kcal; 800 kj
Eiweiss: 3 g; 6,5 %
Fett: 18 g; 87,1 %
Kohlenhydrate: 3 g; 6,5 %

Tipps

Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.