Diese Tarte hat es in sich: Auf einen Ruchmehl-Haselnuss-Boden kommen eine Feta-Masse mit Qimiq und Sauerrahm sowie Avocado, Randen und Rucola.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 200 g | Ruchmehl |
| 50 g | gemahlene Haselnüsse |
| ½ TL | Salz |
| 100 g | Butter, flüssig |
| 1 dl | Wasser |
| 150 g | Feta |
| 100 g | saurer Halbrahm |
| 125 g | Qimiq, Raumtemperatur |
| 1 | Avocado |
| 100 g | rohe Randen |
| 50 g | Rucola |
| ½ | Limette |
| schwarzer Pfeffer |
Rezept:
Feride
Dogum
Fotos:
Claudia
Linsi
Backofen auf 200 °C vorheizen. Mehl, Nüsse, Salz, Butter und Wasser zu einem Teig zusammenfügen. Auf einem Backpapier zu einer Rondelle von ca. 32 cm Ø auswallen. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen und auskühlen lassen. Feta verbröseln. Mit saurem Halbrahm und Qimiq mit einem Rührgerät gut verrühren, auf dem Teig ausstreichen. Avocado halbieren und entkernen. In Schnitze schneiden. Rande in Julienne schneiden. Beides mit Rucola auf der Tarte verteilen. Limettensaft darüberträufeln und mit Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 25 Min.
+ ca. 15 Min. backen
+ auskühlen lassen
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