Aprikosen-Halloumi-Burger
Gesamt: 50 Min. •
Aktiv: 45-50 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 38 g,
Fett 40 g,
Kohlenhydrate 69 g, 790 kcal
Persönliche Notiz
Vegi-Burger gefüllt mit Halloumi, Aprikosenchutney und Rucola. Für das Chutney braucht es Aprikosen, Zwiebeln, Knoblauch, Zucker, Cayennepfeffer und Essig.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
-
Aprikosen-Chutney
- 125 g Aprikosen
- ½ EL Olivenöl
- ¼ Zwiebel
- ¼ Knoblauchzehe
- ½ EL Rohzucker
- ¼ TL granulierter Cayennepfeffer
- ½ EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
-
Burger
- 125 g Halloumi
- 1 Sesambagel oder Burger Bun
- 10 g Rucola
-
Aprikosen-Chutney
- 250 g Aprikosen
- 1 EL Olivenöl
- ½ Zwiebel
- ½ Knoblauchzehe
- 1 EL Rohzucker
- ½ TL granulierter Cayennepfeffer
- 1 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
-
Burger
- 250 g Halloumi
- 2 Sesambagels oder Burger Buns
- 25 g Rucola
-
Aprikosen-Chutney
- 500 g Aprikosen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Rohzucker
- 1 TL granulierter Cayennepfeffer
- 2 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
-
Burger
- 500 g Halloumi
- 4 Sesambagels oder Burger Buns
- 50 g Rucola
-
Aprikosen-Chutney
- 750 g Aprikosen
- 3 EL Olivenöl
- 1½ Zwiebeln
- 1½ Knoblauchzehen
- 3 EL Rohzucker
- 1½ TL granulierter Cayennepfeffer
- 3 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
-
Burger
- 750 g Halloumi
- 6 Sesambagels oder Burger Buns
- 75 g Rucola
-
Aprikosen-Chutney
- 1 kg Aprikosen
- 4 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Rohzucker
- 2 TL granulierter Cayennepfeffer
- 4 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
-
Burger
- 1 kg Halloumi
- 8 Sesambagels oder Burger Buns
- 100 g Rucola
-
Aprikosen-Chutney
- 1,25 kg Aprikosen
- 5 EL Olivenöl
- 2½ Zwiebeln
- 2½ Knoblauchzehen
- 5 EL Rohzucker
- 2½ TL granulierter Cayennepfeffer
- 5 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
-
Burger
- 1,25 kg Halloumi
- 10 Sesambagels oder Burger Buns
- 125 g Rucola
-
Aprikosen-Chutney
- 1,5 kg Aprikosen
- 6 EL Olivenöl
- 3 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 6 EL Rohzucker
- 3 TL granulierter Cayennepfeffer
- 6 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
-
Burger
- 1,5 kg Halloumi
- 12 Sesambagels oder Burger Buns
- 150 g Rucola
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- 45-50 Minuten
-
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Aprikosen in Schnitze schneiden, mit der Hälfte des Öls beträufeln. Aprikosen in der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.
fast fertig -
Weiter gehts
Zwiebel halbieren, in Streifen schneiden. Mit restlichem Öl andünsten. Knoblauch dazupressen. Zucker, Cayenne und Essig beigeben, einköcheln lassen. Aprikosen zu den Zwiebeln geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Halloumi quer halbieren, ca. 8 Minuten grillieren. Bagel halbieren, auf dem Grill leicht rösten.
fast fertig -
Weiter gehts
Bagels mit Aprikosenchutney, Halloumi und Rucola füllen und servieren.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipp
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
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