Rezepte (15)

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Fruchtiger Chicoréesalat mit Tofu

25 Min.

Chicoréesalat mit Hüttenkäse

45 Min.

Knuspertofu auf Chicoréesalat

30 Min.

Süsskartoffel-Chicorée-Salat

25 Min.

Karotten-Chicorée-Salat

20 Min.

Chicorée-Schinkenrollen mit Kräutersauce

55 Min.

Hacktätschli mit Ajvar und Salat

30 Min.

Chicorée-Quiche mit Nusscrunch

55 Min.

Wintersalat mit Oliven und Feta

20 Min.

Sbrinzkuchen mit Chicorée

1 Std. 40 Min.

Chicoréesuppe mit Sesam und Koriander

25 Min.

Steinpilz-Rotwein-Risotto

45 Min.

Kartoffel-Apfel-Gratin mit Weichkäse

1 Std. 5 Min.

Thunfisch im Sesam-Mantel

30 Min.

Dry-aged-Entrecôte mit gebratenem Gemüse

45 Min.

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Rezepte (15)

Fruchtiger Chicoréesalat mit Tofu

Chicoréesalat mit Hüttenkäse

Knuspertofu auf Chicoréesalat

Süsskartoffel-Chicorée-Salat

Karotten-Chicorée-Salat

Chicorée-Schinkenrollen mit Kräutersauce

Hacktätschli mit Ajvar und Salat

Chicorée-Quiche mit Nusscrunch

Wintersalat mit Oliven und Feta

Sbrinzkuchen mit Chicorée

Chicoréesuppe mit Sesam und Koriander

Steinpilz-Rotwein-Risotto

Kartoffel-Apfel-Gratin mit Weichkäse

Thunfisch im Sesam-Mantel

Dry-aged-Entrecôte mit gebratenem Gemüse

Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Fruchtiger Chicoréesalat mit Tofu

Chicoréesalat mit Radieschen, Grapefruit und Granatapfel ist eine wunderbar fruchtige Beilage zu gebratenem Tofu. Auch gebratene Pouletstreifen passen dazu.

Chicoréesalat mit Hüttenkäse

Reichhaltiger Salat. Glasnudeln garen. Kohlrabi, Chicorée, Pomelo, Avocado anrichten. Hüttenkäse daraufgeben. Mit Dressing beträufeln.

Knuspertofu auf Chicoréesalat

Eine Panade aus zerdrückten Cornflakes macht Tofuscheiben beim Braten schön knusprig. Sie werden serviert mit Chicoréesalat mit Agavensirup-Dressing.

Süsskartoffel-Chicorée-Salat

Salat aus Chicorée, roten Zwiebeln und Edamame an Apfeldressing, angerichtet auf Süsskartoffelpüree, ist ein bekömmliches, glutenfreies veganes Hauptgericht.

Karotten-Chicorée-Salat

Gebratene Karottenscheiben sowie Apfelstückchen, Nüsse und Blauschimmelkäse machen den Chicoréesalat an Quittendressing zu einer feinen kleinen Mahlzeit.

Chicorée-Schinkenrollen mit Kräutersauce

Chicorée ist würzig-bitter, goldbraun überbacken harmoniert er prima mit dem leicht süsslichen Schinken und der milden und sämigen Kräuterbéchamelsauce.

Hacktätschli mit Ajvar und Salat

Für Tätschli Hackfleisch mit Thymian und Orangenschalenabrieb würzen. Tätschli braten, mit Orangen-Chicorée-Salat und Ajvar-Sauce servieren.

Chicorée-Quiche mit Nusscrunch

Diese herb-würzige Quiche mit Chicorée und Gorgonzola hat, was vielen anderen fehlt: ein knackiger Biss. Ein süsser Nusscrunch verleiht ihr die besondere Note.

Wintersalat mit Oliven und Feta

Der Wintersalat mit Kürbis, Chicorée, Chinakohl, getrockneten Tomaten, Oliven, Feta-Käse und Basilikum ist ein feines, vegetarisches Hauptgericht.

Sbrinzkuchen mit Chicorée

Ein währschaftes Hauptgericht: Kurz gekochte Chicorée-Hälften werden mit Schinken umwickelt und mit einem Eier-Sbrinz-Guss auf Kuchenteig gebacken.

Chicoréesuppe mit Sesam und Koriander

Während die grossen Chicoréeblätter püriert werden, kommen die Herzen als Streifen zusammen mit Sesam und Koriander als Dekoration auf die rahmige Suppe.

Steinpilz-Rotwein-Risotto

Kräftige Risottovariante mit getrockneten Steinpilzen, Chicorée, Rotwein und Knoblauch, gewürzt mit Lorbeer, Salz und Pfeffer und verfeinert mit Pecorino.

Kartoffel-Apfel-Gratin mit Weichkäse

Der Kartoffelgratin mit Apfelscheiben, mit Weichkäse überbacken und mit Knoblauchbröseln serviert, wird mit einem Salat zu einem herzhaften Hauptgericht.

Thunfisch im Sesam-Mantel

Nur kurz angebraten, schmecken Steaks vom edlen Thunfischfilet am besten. Dazu passen gebratene Streifen von Chicorée, Cicorino rosso und Frühlingszwiebeln.

Dry-aged-Entrecôte mit gebratenem Gemüse

Angebraten und im Ofen sanft gegart, ist ein trocken gereiftes Entrecôte vom Rind ein edler Genuss für Fleischliebhaber. Dazu passt gebratenes Gemüse.

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