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Gustose ricette con le versatili patate

Ricette raffinate con le patate: non solo contorni. Lasciati ispirare dalle nostre ricette.

Filetto di lucioperca con schiacciata di patate e cavoletti di Bruxelles

Avvolti in un manto di pancetta e rosmarino, i filetti di lucioperca, pesce d'acqua dolce, si presentano con una schiacciata di patate e cavoletti di Bruxelles.

Medaglioni di rösti con cavolo rosso e burrata

Con questo coloratissimo piatto vegetariano il successo è garantito. Rösti croccanti, serviti con cremosa burrata e un'acidula insalata di cavolo rosso.

Vellutata di funghi con carne secca di cervo

Un benvenuto all'autunno in cucina: funghi freschi ed essiccati caratterizzano la minestra con patate e crostini, accompagnata da carne secca di cervo.

Verdure al forno con quark alle erbe aromatiche

Gusto, leggerezza e sapori piccanti a pranzo o a cena con patate, carote e broccoli al forno, serviti con quark alle erbe. Ideale anche da portare con sé.

Patate al forno al pesto rosso

Affinato con pesto rosso e timo, questo contorno di patate al forno, è ideale per accompagnare numerosi piatti.

Pastinache e salsicce in padella

Un piatto ricco che sposa pastinache, patate e cavolo piuma al gusto intenso della salsicce affumicate. Una bontà con crème fraîche e senape.

Curry verde con kiwi e coriandolo

I protagonisti di questo curry verde sono i dadini di kiwi, che entrano in scena accanto alle patate, al latte di cocco, alla salsa di soia e al coriandolo.

Patate schiacciate con mandorle tostate

Profumate con olio d'oliva e arricchite di mandorle tostate, queste patate schiacciate sono un prelibato contorno ideale con il pesce o gli stufati.

Frittelle di patate farcite ai funghi

Frittelle di patate gourmet in stile scandinavo che sorprendono il palato con un ripieno di gallinacci. Ottime servite con una composta di mirtilli rossi.

Pollo con schupfnudel

Gustosi schupfnudel fatti in casa e poi dorati in padella serviti con carne di pollo tagliata a dadini, salvia e uva. Un abbinamento veramente gustoso.

Spezzatino di lucioperca e gallinacci con patate allo zafferano

Spezzatino di pesce d'acqua dolce con funghi: speciale! Le patate allo zafferano sono perfette con il lucioperca e i gallinacci alla panna e al timo.

Gratin di mele e patate con formaggio molle

Arricchito di mele e tomme, queste porzioni singole di gratin di patate sono un piatto completo. Non manca che accompagnarlo con una fresca insalata.

Teglia di pollo con verdure

Le cosce di pollo sono insaporite con la salsa teriyaki, cotte in forno con pannocchie di mais e patate, poi servite con un piccante dip dolce.

Cardoncelli con purè ai broccoli

Un pizzico d'aglio e peperoncino, qualche cappero ed ecco insaporiti i funghi saltati in padella. Per accompagnarli un gustoso purè di patate ai broccoli.

Tagliere di formaggi saporiti con patate rosolate

Roquefort, sbrinz e appenzeller sono tre formaggi dal sapore marcato che si abbinano con le patate rosolate. Un piatto saporito per un brunch o un buffet.

Tortini di patate e mais

Una ricetta che saprà conquistare davvero tutti: invitanti tortini realizzati con un composto a base di patate, tofu, polenta e formaggio. Irresistibili!

Stufato all’argoviese

Una specialità che arriva dall’Argovia: spezzatino di maiale stufato nel sidro di mele con verdura, pancetta, spezie e spicchi di mele e pere essiccati.

Purea di sedano con salvia rosolata

Questo purè di sedano e di patate flirta con cipolle, salvia e noci rosolate per accompagnare con gusto piatti di pesce e spezzatini.


Minestra cremosa di porri con uovo in camicia

La minestra di porri e patate con un uovo in camicia aggiunto a fine cottura è un piatto sano e gustoso, subito pronto, che riscalda anche lo spirito.

Spezzatino di manzo alla zucca

Lo spezzatino di manzo, con zucca, patate, cipolle e pomodori è un piatto ricco e gustoso. Richiede una lunga cottura ma il risultato è davvero ottimo.

Gnocchi di patate e formaggio su salsa di mirtilli rossi

Chi può resistere al fascino della cucina vegetariana? Gnocchi di patate e formaggio su un letto di porri. Il tutto servito con salsa ai mirtilli rossi.

Coniglio con pancetta e funghi

Un piatto autunnale a base di carne di coniglio con pancetta e funghi, contorno di patate e verza per deliziare il palato dei più carnivori.

Patate croccanti con sbrinz

Come trasformare le patate piccole in un contorno strepitoso: lessale appena, rosolale con pangrattato e servile cosparse di formaggio grattugiato.

Schupfnudel alle castagne

Preparati con patate e castagne schiacciate e spadellati con burro e salvia, questi schupfnudel sono un contorno perfetto per le specialità di selvaggina.
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Qualche idea sfiziosa in più

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