Vellutata di spinaci con pane croccante

Name: Vellutata di spinaci con pane croccante
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 cipolla; 500 g di patate farinose; 2 cucchiai d’olio di colza; 1,2 l di brodo di verdura; 1 dl di panna; sale; pepe; 200 g di spinaci; 200 g di pane croccante con chia e avena

30 min

Questa variante della vellutata di spinaci, perfetta per una cena leggera, è subito pronta ed è deliziosa servita con qualche fetta di pane croccante.

vegetariano

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

¼ dicipolla
125 gdi patate farinose
½ cucchiaiod’olio di colza
0,3 ldi brodo di verdura
2½ cucchiaidi panna
sale
pepe
50 gdi spinaci
50 gdi pane croccante con chia e avena

½cipolla
250 gdi patate farinose
1 cucchiaiod’olio di colza
6 dldi brodo di verdura
0,5 dldi panna
sale
pepe
100 gdi spinaci
100 gdi pane croccante con chia e avena

1cipolla
500 gdi patate farinose
2 cucchiaid’olio di colza
1,2 ldi brodo di verdura
1 dldi panna
sale
pepe
200 gdi spinaci
200 gdi pane croccante con chia e avena

1½cipolle
750 gdi patate farinose
3 cucchiaid’olio di colza
1,8 ldi brodo di verdura
1,5 dldi panna
sale
pepe
300 gdi spinaci
300 gdi pane croccante con chia e avena

2cipolle
1 kgdi patate farinose
4 cucchiaid’olio di colza
2,4 ldi brodo di verdura
2 dldi panna
sale
pepe
400 gdi spinaci
400 gdi pane croccante con chia e avena

2½cipolle
1,25 kgdi patate farinose
5 cucchiaid’olio di colza
3 ldi brodo di verdura
2,5 dldi panna
sale
pepe
500 gdi spinaci
500 gdi pane croccante con chia e avena

3cipolle
1,5 kgdi patate farinose
6 cucchiaid’olio di colza
3,6 ldi brodo di verdura
3 dldi panna
sale
pepe
600 gdi spinaci
600 gdi pane croccante con chia e avena

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 480 kcal; 2.000 kj
Proteine: 12 g; 10,7 %
Grassi: 22 g; 44 %
Carboidrati: 51 g; 45,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Tritate la cipolla. Tagliate le patate a pezzi grossolani. Fate soffriggere la cipolla nell’olio. Aggiungete le patate, poi bagnate con il brodo. Unite la panna e condite con sale e pepe. Lasciate sobbollire la minestra per ca. 20 minuti, finché le patate non sono cotte. Frullate il tutto.

Ci sei quasi!
Poco prima di servite, aggiungete gli spinaci. Fate spiccare il bollore alla vellutata e frullate ancora una volta. Servite la vellutata di spinaci con il pane croccante.

Ci sei quasi!

Ricetta: Philipp Wagner

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 480 kcal; 2.000 kj
Proteine: 12 g; 10,7 %
Grassi: 22 g; 44 %
Carboidrati: 51 g; 45,3 %

Consigli utili

Prepara la vellutata la sera prima. Aggiungi gli spinaci poco prima di servire e frulla. Così la minestra mantiene il suo bel colore verde. Per la versione vegana della vellutata, sostituisci il brodo con il latte di cocco.