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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Sciroppo alle fragole e alla limetta

Le fragole vengono lasciate macerare in uno sciroppo a base di zucchero, pepe e limetta. Una ricetta semplice e sfiziosa da servire a una festa o da regalare.


Sorbetto al lampone con basilico e zenzero

Le foglie di basilico croccanti, lo zenzero candito e i lamponi freschi aggiungono un tocco di golosità in più al sorbetto di lampone.

Margarina vegana al pepe rosa e limone

Ottima sul pane o per insaporire varie pietanze alla griglia, questa margarina vegana insaporita al limone, aglio e pepe rosa è insuperabile.

Spiedini di manzo con avocado

Uno spiedino di scamone di manzo perfettamente grigliato e servito con una salsina di avocado e coriandolo non piace solo ai cowboys americani.

Rotolini di melanzana e zucchina con feta

Questi rotolini composti di fette di melanzana e zucchina arrostite, ripieni di verza e feta e serviti su salsa di pomodoro, costituiscono un antipasto gourmet.


Limonata ai lamponi

Questa bevanda dal colore così intenso risveglierà l’entusiasmo dei bambini: una limonata fatta in casa a base di lamponi, miele, succo di limone e acqua.

Alpine Matini

Un cocktail analcolico subito pronto e perfetto per ogni festa. Gli ingredienti? Sciroppo di erbe delle Alpi, bibita al mate, succo di mela e limone.

Granita al basilico

Un dessert rinfrescante per l'estate dentro e fuori casa: la granita con sciroppo al basilico, succo di limone, vino bianco e foglioline verdi.

Barbabietole affumicate

Queste barbabietole aromatiche vengono marinate con olio di colza e buccia d'arancia e affumicate sulla griglia con chips di legna hickory.


Piatto di frutta

Chi mangia colorato, mangia sano. Non si può certo dire che questo piatto di frutta con prugne, melone e kiwi non sia ricco di colori e vitamine!

Ghiacciolo ai lamponi e al cassis

Una ghiotta creazione a base di lamponi e ribes per rinfrescare l’estate. Attenzione, è talmente buona che si rischia di rimanerci di ghiaccio!

Mousse di crème fraîche senza lattosio con bacche estive

Questa mousse di crème fraîche guarnita con bacche estive miste e foglioline di menta fresche è una vera delizia; sia per gli occhi che per il palato.

Meringhe con panna e bacche

Appena sfornate, le meringhe sono squisite. Con panna montata e bacche fresche (mirtilli, ribes e more) il dessert diventa pura poesia.

Gamberetti alla limetta e al timo

Da servire come aperitivo o su un buffet, questi gamberetti profumati d'aglio, limone e timo, non dureranno a lungo. Finger food da leccarsi le dita.

Pesche al rosé vanigliato

Le pesche affogate in uno sciroppo a base di rosé, miele, agrumi e vaniglia, sono un dessert golosissimo subito pronto da completare con gelato o panna.

Quark alle more

Una dolce pietanza a base di quark arricchita con salsa alle more. Un dessert apprezzato da grandi e piccini che può rivelarsi l’ideale anche per un picnic.

Gelato di yogurt al cioccolato con composta di ciliegie

Dessert raffinato e ricco di contrasti: la dolce composta di ciliegie con miele, succo d'arancia, vaniglia e zenzero s'abbina al fresco gelato allo yogurt.

Insalata di mais e cicorino

L'nsalata di cicorino rosso e indivia con mais fresco, sedano e mela è un antipasto delizioso. Anche perfetta da portar via.

Granita limetta-basilico e granita alle more

Queste due granite – una limetta e basilico, l'altra alle more – non sono solo un piacere per gli occhi, ma rinfrescano piacevolmente anche il palato.

Sorbetto al pomodoro

La verdura diventa dessert! Il sorbetto al pomodoro arricchito di lamponi viene servito con pomodori dolcificati e basilico. Un dessert originale da provare.

Insalata di lamponi e uva spina con sciroppo di cassis

Lo sciroppo di cassis fatto in casa è ideale per conferire all'insalata di lamponi e uva spina, da gustare come dessert, un tocco speciale.

Costoletta di maiale su insalata di finocchio e mela

Queste costolette insaporite con senape, paprika e aglio e servite con un'insalata di finocchi e mele sono un piatto subito pronto che stuzzica le papille.

Pesche al rosmarino con prosciutto crudo

Gustosi spicchi di pesche impreziositi con olio d’oliva e rosmarino, successivamente cotti al forno per poi essere serviti con pregiato prosciutto crudo.

Merletti del castello di ghiaccio

Non ne hai ancora sentito parlare? Questi triangoli d’anguria con la buccia e congelati, infilzati su uno stecco saranno il tuo squisito gelato alla frutta.
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Qualche idea sfiziosa in più

Risi e bisi
Semplici e veloci
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Quiche agli asparagi
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Insalata primaverile con crumble al formaggio
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