Pesche grigliate con granita al basilico
Le pesche grigliate accompagnate da una soffice granita a base di succo d'uva con limone, miele e basilico sono un dessert deliziosamente rinfrescante.
- senza glutine
- vegetariano
Ingredienti
Dessert
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 1 cucchiaiodi semi di cedro o pinoli
- 3pesche
- 1 cucchiaiodi burro
- 1 cucchiaiodi miele liquido, ad es. di fiori
-
Granita al basilico
- ¾ dilimone
- 40 gdi miele liquido, ad es. di fiori
- 20 mazzettisacchetti di basilico da 25 g
- 2 dldi Perldor semisecco
- 2 cucchiaidi semi di cedro o pinoli
- 6pesche
- 2 cucchiaidi burro
- 2 cucchiaidi miele liquido, ad es. di fiori
-
Granita al basilico
- 4limoni
- 80 gdi miele liquido, ad es. di fiori
- 2 mazzettisacchetti di basilico da 25 g
- 4 dldi Perldor semisecco
- 3 cucchiaidi semi di cedro o pinoli
- 9pesche
- 3 cucchiaidi burro
- 3 cucchiaidi miele liquido, ad es. di fiori
-
Granita al basilico
- 2¼ dilimoni
- 120 gdi miele liquido, ad es. di fiori
- 60 mazzettisacchetti di basilico da 25 g
- 6 dldi Perldor semisecco
- 4 cucchiaidi semi di cedro o pinoli
- 12pesche
- 4 cucchiaidi burro
- 4 cucchiaidi miele liquido, ad es. di fiori
-
Granita al basilico
- 3limoni
- 160 gdi miele liquido, ad es. di fiori
- 80 mazzettisacchetti di basilico da 25 g
- 8 dldi Perldor semisecco
- 5 cucchiaidi semi di cedro o pinoli
- 15pesche
- 5 cucchiaidi burro
- 5 cucchiaidi miele liquido, ad es. di fiori
-
Granita al basilico
- 3¾ dilimoni
- 200 gdi miele liquido, ad es. di fiori
- 100 mazzettisacchetti di basilico da 25 g
- 1 dldi Perldor semisecco
- 6 cucchiaidi semi di cedro o pinoli
- 18pesche
- 6 cucchiaidi burro
- 6 cucchiaidi miele liquido, ad es. di fiori
-
Granita al basilico
- 4½limoni
- 240 gdi miele liquido, ad es. di fiori
- 120 mazzettisacchetti di basilico da 25 g
- 1,2 dldi Perldor semisecco
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 340 kcal
- 1.450 kj
- Proteine
- 2 g
- 2,5 %
- Grassi
- 7 g
- 20 %
- Carboidrati
- 61 g
- 77,5 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- congelamento:
- ca. 3-4 ore
- Tempo totale:
- 4 h 30 min
-
Spremi i limoni fino a ottenere 1,5 dl di succo. Stacca le foglie di basilico dai rametti e mettine qualcuna da parte per la decorazione. Trita grossolanamente il resto, mescolalo con il miele e il succo di limone e passa il tutto con il frullatore a immersione. Aggiungi il Perldor, travasa il composto in un grosso stampo, per esempio una teglia a bordi alti, e riponi in freezer per 3–4 ore. A partire dalla seconda ora mescola ogni 30 minuti con una forchetta o una frusta fino a ottenere una massa di piccoli cristalli omogenei.
Ci sei quasi! -
Fai tostare senza grassi, in una padella antiaderente, i semi di cedro. Taglia a metà le pesche ed elimina il nocciolo. Spennella le pesche con un po' di burro fuso e mischia il resto del burro al miele. Accomoda le pesche, con la superficie di taglio rivolta verso il basso, in una bistecchiera e grigliale per circa 3 minuti. Distribuisci le pesche e la granita in ciotole da dessert. Guarnisci con i semi di cedro e qualche goccia di burro al miele e completa con le foglie di basilico.
Ci sei quasi!
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