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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

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Sugo allo stinco di maiale

Questa salsa a base di stinco di maiale e pomodori è un'aromatica alternativa alla bolognese. Ottima con tutti i tipi di pasta e anche nelle lasagne.

Pancetta brasata in sughetto caramellato

Gustose fette di pancetta brasate con zenzero, cipolle, aglio, zucchero e un tocco di lemongrass. Servire con coriandolo fresco nonché riso Basmati.

Macedonia di agrumi con stelle gelato

Stelle di gelato alla vaniglia, granella di pistacchi e qualche foglia di menta sono sufficienti per trasformare la macedonia di agrumi in un dolce festivo.

Scodella di riso con tofu affumicato

Il riso bruno condito con aceto di riso e arricchito con tofu affumicato rosolato, edamame, limetta e menta dà vita a un delicato piatto vegetariano.

Entrecôte di manzo con salsa al vino rosso e alla senape

Il meglio per gli ospiti: entrecôte di manzo cotta al forno intera, poi affettata, condita con fleu de sel e servita con una salsa vino rosso e senape.

Mini gugelhopf al cioccolato

Mini gugelhopf al cioccolato in formato bonsai, bocconi di dolcezza che non rimangono a lungo nel piatto! Ideali per un dessert, un compleanno o un picnic.

Salmone selvatico marinato alla barbabietola

Questo antipasto di salmone marinato con succo di barbabietola, con cipolle, germogli e cucunci sarà una gioia per gli occhi e il palato dei vostri ospiti.

Confettura di more

Approfitta della stagione delle more e prepara tanta deliziosa confettura. Oltre alle bacche servono solo zucchero gelificano e un po' di succo di limone.

Confettura di fichi ai cranberry

Fichi e cranberry si sposano in una confettura originale che non solo è prelibata con il pane e burro, ma è anche un ottimo accompagnamento per il formaggio.

Brasato con salsa alle verdure

Succulento arrosto di manzo insaporito da una marinata a base di spezie, bacche di ginepro e vino rosso e cotto lentamente al forno insieme alle verdure.

Bistecca di maiale con purea di barbabietole

Le barbabietole regalano al purè di patate un colore e un gusto spettacolari. Bistecche di maiale rosolate e spinaci garantiscono un contrasto d'effetto.

Mirtilli caldi con gelato

La composta di mirtilli si prepara in un battibaleno e servita con il gelato di vaniglia dà vita a uno squisito dessert. Ottima anche con i pancake.

Insalata mista con susine e dressing al balsamico

Frutta e pinoli tostati aggiungono un tocco extra a questo spuntino leggero a base d'insalata mista a foglie condita con dressing al balsamico già pronto.


Halloumi con riso ai pomodori secchi

Arricchito di pomodori secchi e olive, questo riso stuzzica il palato con l'halloumi dorato in forno e i broccolini. Un delizioso piatto principale.

Tagliatelle ai funghi con spinaci

Una cremosa salsa ai funghi, tagliatelle e il tocco verde degli spinaci novelli: l'accompagnamento ideale per piatti di carne, soprattutto selvaggina.

Pie di patate e carne macinata

Le fettine sottili di patata si alternano a un mix di carne macinata e funghi per dare vita a gustose tortine, guarnite di pancetta e formaggio grattugiato.

Cake all’ananas con crema alla limetta

Un delizioso cake con pezzetti d’ananas sciroppato, succo di limetta, mandorle e zenzero fresco, con un cuore di crema alla limetta per una nota agrumata.

Arrosto di noci

Per questo arrosto senza carne occorrono verdure, noci miste, erbe aromatiche, uova, formaggio e pangrattato. La salsa ai cranberry aggiunge gusto e colore.

Chicken Nuggets

Chicken Nuggets con salsa agrodolce: i bambini vanno in visibilio e gli adulti li mangiano volentieri con le mani… deliziosi fingerfood!

Pilaf di quinoa e porri

Questo pilaf di quinoa è una vera bontà; arricchito con porri, prezzemolo, capperi e pomodori secchi sott’olio. Vale la pena di provare qualcosa di diverso.

Minestra di pastinaca e castagne

Quick & easy: la minestra di pastinaca, borlotti, fagiolini verdi e castagne è un gustoso piatto principale vegano, senza glutine e facile da preparare.


Praline di formaggio e ceviche di salmone affumicato

Le praline di formaggio in mantello di patatine e il ceviche di salmone affumicato sono due aperitivi sfiziosi che piaceranno ai vostri ospiti.

Mousse di quark e semi di papavero senza lattosio con fichi al porto

Un dessert semplicemente divino: una mousse di quark e semi di papavero arricchita da fichi tiepidi fatti sobbollire nel porto insieme alle spezie.

Talleri di pasta con crema di zucca

La pasta fresca alle erbe fatta in casa è la base di questi deliziosi talleri serviti con crema di zucca speziata e formaggio fresco di capra.


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