Sauce aux canneberges
Total: 1 h 25 min. •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 0 g,
lipides 0 g,
glucides 13 g, 60 kcal
Note personnelle
Comme les airelles, les canneberges s'accordent très bien avec les viandes et le fromage. Il est facile d’en faire une sauce, et cela ne prend que peu de temps.
Ingrédients
Sauce
Pour
8
- 4
- 8
- 12
personnes
- ½ orange
- 170 g de canneberges
- 30 g de sucre
- 1 orange
- 340 g de canneberges
- 60 g de sucre
- 1½ orange
- 510 g de canneberges
- 90 g de sucre
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
- refroidissement
- Total:
- 1 h 25 min.
-
Râper fin le zeste de l'orange puis exprimer le jus. Les mettre tous les deux dans une casserole avec les canneberges et le sucre. Amener à ébullition puis faire mijoter env. 20 min à couvert. Retirer du feu et laisser refroidir.
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Les p'tits trucs
Cette sauce se conserve 2-3 semaines au réfrigérateur. La sauce aux canneberges se sert idéalement avec les plats de viande, volaille comprise, ainsi qu'avec un plateau de fromages.
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