Salade printanière et crumble au fromage
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 8 g,
lipides 16 g,
glucides 25 g, 280 kcal
Note personnelle
Un crumble de pain et de graines de courge au fromage vient agrémenter cette pétillante salade de rhubarbe et radis. Une belle entrée de printemps!
Ingrédients
Entrée
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ botte de radis roses
- ½ tige de rhubarbe, env. 300 g
- ½ cs de sucre
- 1¼ de cs d’huile de colza
- ¾ de cs de vinaigre de vin blanc
- salz sel
- poivre
- 75 g de salade mêlée
-
Crumble
- ½ tranche de pain ou de pain de mie de la veille, env. 100 g
- ½ cs de graines de courge
- ¼ de cs de fromage râpé, p. ex. gruyère
- 1 botte de radis roses
- 1 tige de rhubarbe, env. 300 g
- 1 cs de sucre
- 2½ cs d’huile de colza
- 1½ cs de vinaigre de vin blanc
- salz sel
- poivre
- 150 g de salade mêlée
-
Crumble
- 1 tranche de pain ou de pain de mie de la veille, env. 100 g
- 1 cs de graines de courge
- ½ cs de fromage râpé, p. ex. gruyère
- 2 bottes de radis roses
- 2 tiges de rhubarbe, env. 300 g
- 2 cs de sucre
- 5 cs d’huile de colza
- 3 cs de vinaigre de vin blanc
- salz sel
- poivre
- 300 g de salade mêlée
-
Crumble
- 2 tranches de pain ou de pain de mie de la veille, env. 100 g
- 2 cs de graines de courge
- 1 cs de fromage râpé, p. ex. gruyère
- 3 bottes de radis roses
- 3 tiges de rhubarbe, env. 300 g
- 3 cs de sucre
- 7½ cs d’huile de colza
- 4½ cs de vinaigre de vin blanc
- salz sel
- poivre
- 450 g de salade mêlée
-
Crumble
- 3 tranches de pain ou de pain de mie de la veille, env. 100 g
- 3 cs de graines de courge
- 1½ cs de fromage râpé, p. ex. gruyère
- 4 bottes de radis roses
- 4 tiges de rhubarbe, env. 300 g
- 4 cs de sucre
- 1 dl d’huile de colza
- 6 cs de vinaigre de vin blanc
- salz sel
- poivre
- 600 g de salade mêlée
-
Crumble
- 4 tranches de pain ou de pain de mie de la veille, env. 100 g
- 4 cs de graines de courge
- 2 cs de fromage râpé, p. ex. gruyère
- 5 bottes de radis roses
- 5 tiges de rhubarbe, env. 300 g
- 5 cs de sucre
- 1,25 dl d’huile de colza
- 7½ cs de vinaigre de vin blanc
- salz sel
- poivre
- 750 g de salade mêlée
-
Crumble
- 5 tranches de pain ou de pain de mie de la veille, env. 100 g
- 5 cs de graines de courge
- 2½ cs de fromage râpé, p. ex. gruyère
- 6 bottes de radis roses
- 6 tiges de rhubarbe, env. 300 g
- 6 cs de sucre
- 1,5 dl d’huile de colza
- 9 cs de vinaigre de vin blanc
- salz sel
- poivre
- 900 g de salade mêlée
-
Crumble
- 6 tranches de pain ou de pain de mie de la veille, env. 100 g
- 6 cs de graines de courge
- 3 cs de fromage râpé, p. ex. gruyère
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- env. 10 minutes
- Total:
- 30 min.
-
C'est pas fini
Pour le crumble, couper le pain en petits dés et hacher grossièrement les graines de courge. Répartir le tout sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et y mélanger le fromage râpé. Faire dorer env. 10 min au milieu du four puis laisser refroidir. Le crumble est alors facile à émietter.
Presque au bout -
C'est pas fini
Pour la salade, couper les radis en rondelles. Peler la rhubarbe et la tailler en tronçons d’env. 1 cm. Les faire revenir 2-3 min avec le sucre dans un peu d’huile et réserver.
Presque au bout -
C'est pas fini
Mélanger le reste de l’huile avec le vinaigre, saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Dresser la salade, les radis et la rhubarbe, arroser de sauce. Parsemer de crumble.
Presque au bout
Ça pourrait vous aider:
Le p'tit truc
Préparer le crumble la veille. Réchauffer au four avant de servir pour qu’il soit croquant.
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