Salade de lentilles au kiwi sur avocat

Name: Salade de lentilles au kiwi sur avocat
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 100 g de lentilles noires (beluga); 1 kiwi; 1 oignon nouveau; 3 cs d'huile d´olive; 2 cs de vinaigre de vin blanc; sel; poivre; 2 avocats; 20 g de roquette

25 min

Lorsque les températures se font tropicales, cette salade est une bénédiction. Kiwis, oignons nouveaux, lentilles, avocats, roquette, que vouloir de plus!

sans gluten
sans lactose
végétarien

Ingrédients

Entrée

Pour

personnes

25 gde lentilles noires (beluga)
¼ dekiwi
¼ deoignon nouveau
¾ de csd'huile d´olive
½ csde vinaigre de vin blanc
sel
poivre
½avocat
5 gde roquette

50 gde lentilles noires (beluga)
½kiwi
½oignon nouveau
1½ csd'huile d´olive
1 csde vinaigre de vin blanc
sel
poivre
1avocat
10 gde roquette

100 gde lentilles noires (beluga)
1kiwi
1oignon nouveau
3 csd'huile d´olive
2 csde vinaigre de vin blanc
sel
poivre
2avocats
20 gde roquette

150 gde lentilles noires (beluga)
1½kiwi
1½oignon nouveau
4½ csd'huile d´olive
3 csde vinaigre de vin blanc
sel
poivre
3avocats
30 gde roquette

200 gde lentilles noires (beluga)
2kiwis
2oignons nouveaux
6 csd'huile d´olive
4 csde vinaigre de vin blanc
sel
poivre
4avocats
40 gde roquette

250 gde lentilles noires (beluga)
2½kiwis
2½oignons nouveaux
7½ csd'huile d´olive
5 csde vinaigre de vin blanc
sel
poivre
5avocats
50 gde roquette

300 gde lentilles noires (beluga)
3kiwis
3oignons nouveaux
9 csd'huile d´olive
6 csde vinaigre de vin blanc
sel
poivre
6avocats
60 gde roquette

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 300 kcal; 1 250 kj
Protéines: 8 g; 10,9 %
Lipides: 22 g; 67,3 %
Glucides: 16 g; 21,8 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Faire cuire les lentilles 15-20 min dans de l’eau jusqu’à tendreté. Jeter l’eau de cuisson puis rafraîchir les lentilles sous l’eau froide et les égoutter. Entre-temps, éplucher le kiwi et le couper en petits dés. Hacher fin l’oignon, tiges comprises et l’ajouter aux lentilles avec le kiwi, l’huile et le vinaigre. Mélanger, saler et poivrer. Couper les avocats en deux et retirer le noyau. Dresser la salade de lentilles et la roquette sur les moitiés d’avocat.