Salade de lentilles au kiwi sur avocat
Lorsque les températures se font tropicales, cette salade est une véritable bénédiction. Réalisée avec des kiwis, des oignons nouveaux et des lentilles, elle est dressée sur des moitiés d'avocat avec de la roquette.
- sans gluten
- sans lactose
- végétarien
Ingrédients
Entrée
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 25 gde lentilles noires (beluga)
- ¼ dekiwi
- ¼ deoignon nouveau
- ¾ de csd'huile d´olive
- ½ csde vinaigre de vin blanc
- sel
- poivre
- ½avocat
- 5 gde roquette
- 50 gde lentilles noires (beluga)
- ½kiwi
- ½oignon nouveau
- 1½ csd'huile d´olive
- 1 csde vinaigre de vin blanc
- sel
- poivre
- 1avocat
- 10 gde roquette
- 100 gde lentilles noires (beluga)
- 1kiwi
- 1oignon nouveau
- 3 csd'huile d´olive
- 2 csde vinaigre de vin blanc
- sel
- poivre
- 2avocats
- 20 gde roquette
- 150 gde lentilles noires (beluga)
- 1½kiwi
- 1½oignon nouveau
- 4½ csd'huile d´olive
- 3 csde vinaigre de vin blanc
- sel
- poivre
- 3avocats
- 30 gde roquette
- 200 gde lentilles noires (beluga)
- 2kiwis
- 2oignons nouveaux
- 6 csd'huile d´olive
- 4 csde vinaigre de vin blanc
- sel
- poivre
- 4avocats
- 40 gde roquette
- 250 gde lentilles noires (beluga)
- 2½kiwis
- 2½oignons nouveaux
- 7½ csd'huile d´olive
- 5 csde vinaigre de vin blanc
- sel
- poivre
- 5avocats
- 50 gde roquette
- 300 gde lentilles noires (beluga)
- 3kiwis
- 3oignons nouveaux
- 9 csd'huile d´olive
- 6 csde vinaigre de vin blanc
- sel
- poivre
- 6avocats
- 60 gde roquette
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 300 kcal
- 1 250 kj
- Protéines
- 8 g
- 10,9 %
- Lipides
- 22 g
- 67,3 %
- Glucides
- 16 g
- 21,8 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
Faire cuire les lentilles 15-20 min dans de l’eau jusqu’à tendreté. Jeter l’eau de cuisson puis rafraîchir les lentilles à l’eau froide et les égoutter. Entre-temps, éplucher le kiwi et le couper en petits dés. Hacher fin l’oignon, tiges comprises et l’ajouter aux lentilles avec le kiwi, l’huile et le vinaigre. Mélanger, saler et poivrer. Couper les avocats en deux et retirer le noyau. Dresser la salade de lentilles et la roquette sur les moitiés d’avocat.
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