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Salade de maïs avec wasabi

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 6 g, lipides 23 g, glucides 12 g, 300 kcal
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Une sauce au citron vert relevée, de l’avocat, de la coriandre et des cacahouètes au wasabi, il n’y a pas à dire, cette salade a un fort capital gourmand.

Ingrédients

Entrée

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • ½ boîte de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
  • ¼ de citron vert
  • 1 cs d'huile de tournesol
  • ½ cc de pâte de wasabi
  • sel
  • 1 avocat
  • 4 brins de coriandre
  • 15 g de cacahouètes au wasabi
  • 1 boîte de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
  • ½ citron vert
  • 2 cs d'huile de tournesol
  • 1 cc de pâte de wasabi
  • sel
  • 2 avocats
  • 8 brins de coriandre
  • 30 g de cacahouètes au wasabi
  • 1½ boîte de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
  • ¾ de citron vert
  • 3 cs d'huile de tournesol
  • 1½ cc de pâte de wasabi
  • sel
  • 3 avocats
  • 12 brins de coriandre
  • 45 g de cacahouètes au wasabi
  • 2 boîtes de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
  • 1 citron vert
  • 4 cs d'huile de tournesol
  • 2 cc de pâte de wasabi
  • sel
  • 4 avocats
  • 16 brins de coriandre
  • 60 g de cacahouètes au wasabi
  • 2½ boîtes de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
  • 1¼ de citron vert
  • 5 cs d'huile de tournesol
  • 2½ cc de pâte de wasabi
  • sel
  • 5 avocats
  • 20 brins de coriandre
  • 75 g de cacahouètes au wasabi
  • 3 boîtes de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
  • citron vert
  • 6 cs d'huile de tournesol
  • 3 cc de pâte de wasabi
  • sel
  • 6 avocats
  • 24 brins de coriandre
  • 90 g de cacahouètes au wasabi

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
  1. Mettre le maïs dans une passoire, le rincer sous l'eau froide et l'égoutter. Exprimer le jus du citron vert et le mélanger à l'huile avec la pâte de wasabi. Relever de sel. Mélanger le maïs avec la sauce.

    Presque au bout
  2. Partager les avocats en deux et les dénoyauter. À l'aide d'une cuillère, extraire la chair et la débiter en quartiers. Dresser l'avocat dans des assiettes avec la salade de maïs. Effeuiller la coriandre par-dessus. Hacher grossièrement les cacahouètes et en parsemer la salade.

    Presque au bout
Recette: Anja Steiner
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-mais-avec-wasabi
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