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Salade de maïs avec wasabi
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 6 g,
lipides 23 g,
glucides 12 g, 300 kcal
Note personnelle
Une sauce au citron vert relevée, de l’avocat, de la coriandre et des cacahouètes au wasabi, il n’y a pas à dire, cette salade a un fort capital gourmand.
Ingrédients
Entrée
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ boîte de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
- ¼ de citron vert
- 1 cs d'huile de tournesol
- ½ cc de pâte de wasabi
- sel
- 1 avocat
- 4 brins de coriandre
- 15 g de cacahouètes au wasabi
- 1 boîte de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
- ½ citron vert
- 2 cs d'huile de tournesol
- 1 cc de pâte de wasabi
- sel
- 2 avocats
- 8 brins de coriandre
- 30 g de cacahouètes au wasabi
- 1½ boîte de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
- ¾ de citron vert
- 3 cs d'huile de tournesol
- 1½ cc de pâte de wasabi
- sel
- 3 avocats
- 12 brins de coriandre
- 45 g de cacahouètes au wasabi
- 2 boîtes de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
- 1 citron vert
- 4 cs d'huile de tournesol
- 2 cc de pâte de wasabi
- sel
- 4 avocats
- 16 brins de coriandre
- 60 g de cacahouètes au wasabi
- 2½ boîtes de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
- 1¼ de citron vert
- 5 cs d'huile de tournesol
- 2½ cc de pâte de wasabi
- sel
- 5 avocats
- 20 brins de coriandre
- 75 g de cacahouètes au wasabi
- 3 boîtes de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
- 1½ citron vert
- 6 cs d'huile de tournesol
- 3 cc de pâte de wasabi
- sel
- 6 avocats
- 24 brins de coriandre
- 90 g de cacahouètes au wasabi
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Mettre le maïs dans une passoire, le rincer sous l'eau froide et l'égoutter. Exprimer le jus du citron vert et le mélanger à l'huile avec la pâte de wasabi. Relever de sel. Mélanger le maïs avec la sauce.
Presque au bout -
Partager les avocats en deux et les dénoyauter. À l'aide d'une cuillère, extraire la chair et la débiter en quartiers. Dresser l'avocat dans des assiettes avec la salade de maïs. Effeuiller la coriandre par-dessus. Hacher grossièrement les cacahouètes et en parsemer la salade.
Presque au bout
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