Insalata di mais al wasabi

Name: Insalata di mais al wasabi
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 scatola di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g; ½ limetta; 2 cucchiai d’olio di girasole; 1 cucchiaino di wasabi in pasta; sale; 2 avocado; 8 rametti di coriandolo; 30 g d’arachidi al wasabi

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 6 g, grassi 23 g, carboidrati 12 g, 300 kcal

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Appunto personale

Un antipasto che stuzzica il palato a base di mais condito con succo di limetta, wasabi e avocado e guarnito con coriandolo fresco e arachidi al wasabi.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

½ scatola di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g
¼ di limetta
1 cucchiaio d’olio di girasole
½ cucchiaino di wasabi in pasta
sale
1 avocado
4 rametti di coriandolo
15 g d’arachidi al wasabi

1 scatola di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g
½ limetta
2 cucchiai d’olio di girasole
1 cucchiaino di wasabi in pasta
sale
2 avocado
8 rametti di coriandolo
30 g d’arachidi al wasabi

1½ scatole di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g
¾ di limetta
3 cucchiai d’olio di girasole
1½ cucchiaini di wasabi in pasta
sale
3 avocado
12 rametti di coriandolo
45 g d’arachidi al wasabi

2 scatole di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g
1 limetta
4 cucchiai d’olio di girasole
2 cucchiaini di wasabi in pasta
sale
4 avocado
16 rametti di coriandolo
60 g d’arachidi al wasabi

2½ scatole di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g
1¼ di limette
5 cucchiai d’olio di girasole
2½ cucchiaini di wasabi in pasta
sale
5 avocado
20 rametti di coriandolo
75 g d’arachidi al wasabi

3 scatole di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g
1½ limette
6 cucchiai d’olio di girasole
3 cucchiaini di wasabi in pasta
sale
6 avocado
24 rametti di coriandolo
90 g d’arachidi al wasabi

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Si continua così

Versa i chicchi di mais in un colino, sciacquali con acqua fredda e falli sgocciolare bene.

Ci sei quasi!
Si continua così

Spremi la limetta e mescola il succo con l’olio e il wasabi in pasta. Sala e condisci i chicchi di mais con la salsa.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dimezza gli avocado e snocciolali. Stacca la polpa dalla buccia con un cucchiaio e tagliala a fettine. Distribuisci le fettine di avocado nei piatti e aggiungi il mais.

Ci sei quasi!
Si continua così

Guarnisci con le foglie di coriandolo. Trita grossolanamente le arachidi al wasabi e distribuiscile sull’insalata.

Ci sei quasi!