Salade de chicorée rouge et d'oranges

Name: Salade de chicorée rouge et d'oranges
Total time: 20 min
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 cs d’amandes non mondées; 2 oranges demi-sanguines (tarocco); 1 cc de moutarde à gros grains; ½ cc de miel; 2 cs d'huile d'olive; sel; poivre; 120 g de salades variées

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 5 g, lipides 14 g, glucides 17 g, 220 kcal

Memoriser Mémorisé Au livre Imprimer Notes

Note personnelle

Des rondelles d’orange et des feuilles de chicorée dressées avec une sauce à l’orange et au miel et des éclats d’amandes: un délicieux moment en perspective.

Ingrédients

EntréePour 2 personnes

1 cs d’amandes non mondées
2 oranges demi-sanguines (tarocco)
1 cc de moutarde à gros grains
½ cc de miel
2 cs d'huile d'olive
sel
poivre
120 g de salades variées , p. ex. cicorino, treviso, castelfranco

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Hacher grossièrement les amandes puis les faire griller dans une poêle sèche jusqu'à légère coloration. Peler une orange à vif en retirant toutes les parties blanches puis la débiter en tranches. Exprimer le jus de l'autre orange et le mélanger avec la moutarde, le miel et l’huile. Relever de sel et de poivre. Parer la salade. La dresser joliment avec les tranches d'orange. Arroser la salade de sauce et parsemer le tout d'amandes grillées.

Déjà cuisiné Cuisiné

Saisir une note Modifier une note