Pâtes à la sauce tomate au porc effiloché
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 36 g,
lipides 24 g,
glucides 81 g, 730 kcal
Note personnelle
Sauce tomate et porc effiloché sont parfaits pour préparer en express un bon plat de pâtes. Idéal avec des penne ricce, des orecchiette ou d'autres pâtes.
Ingrédients
Plat principal
Pour
6
- 6
- 12
personnes
- 1 cs de poivre, p. ex. poivre des hauts plateaux de Banasura
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 4 cs de huile d’olive
- 2 dl de porto
- 800 g de tomates pelées concassées en boîte
- sel
- 500 g de porc effiloché (pulled pork) fait maison ou acheté
- 600 g de pâtes, p. ex. penne ou orecchiette
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cs de poivre, p. ex. poivre des hauts plateaux de Banasura
- 4 gousses d’ail
- 2 oignons
- 8 cs de huile d’olive
- 4 dl de porto
- 1,6 kg de tomates pelées concassées en boîte
- sel
- 1 kg de porc effiloché (pulled pork) fait maison ou acheté
- 1,2 kg de pâtes, p. ex. penne ou orecchiette
- 100 g de parmesan râpé
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Broyer le poivre dans un mortier. Hacher l’ail et l’oignon puis les faire revenir env. 2 min dans l’huile. Verser le porto et laisser un peu réduire. Ajouter les tomates et le poivre, puis laisser mijoter à feu moyen durant env. 20 min jusqu’à épaississement. Relever de sel. Ajouter le porc effiloché et réchauffer.
Presque au bout -
Entre-temps, faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée. Dresser avec la sauce. Saupoudrer de parmesan et servir.
Presque au bout
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