Les galettes de pain agrémentent plats orientaux, apéritifs et en-cas. Contrairement aux autres sortes de pains, elles cuisent dans une poêle sèche.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 250 g | de farine bise |
| 1 cc | de poudre à lever |
| 2 cs | d’huile d’olive |
| 1 cc | de sel, env. 6 g |
| 1,5 dl | d’eau minérale gazeuse |
| farine pour abaisser |
Photos:
Andreas Thumm
Recettes:
Annina Ciocco
Mettre la farine dans une jatte. Disposer en fontaine. Verser la poudre à lever, l’huile, le sel et l’eau dans la fontaine. Mélanger, puis pétrir le tout en une pâte élastique. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Laisser reposer env. 10 min à couvert.
Partager la pâte en 8 morceaux. Former chaque morceau en boule et les abaisser sur un peu de farine sur env. 2 mm. Dans une poêle antiadhésive sèche, faire dorer chaque galette à feu doux à moyen pendant env. 5 min jusqu’à ce que la pâte forme des bulles. Servir tiède ou froid.
Temps de préparation
Préparation env. 50 min
+ réfrigération env. 10 min
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