Baked potato avec carotte, oignons nouveaux et sésame

Name: Baked potato avec carotte, oignons nouveaux et sésame
Total time: 45 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 4 grosse pommes de terre riches en amidon; 200 g de carottes; 2 oignons nouveaux; 2 cs de vinaigre balsamique blanc; 2 cs d'huile d'olive; sel; poivre; 2 cs de graines de sésame; 1 citron

45 min

Ces pommes de terre au four ont fière allure avec leur garniture à base de carottes, d’oignons nouveaux, de graines de sésame citronnées et de sauce.

sans gluten
sans lactose
végétarien

Ingrédients

Accompagnement

Pour

personnes

2grosse pommes de terre riches en amidon, p. ex. baked potatoes
100 gde carottes
1oignon nouveau
1 csde vinaigre balsamique blanc
1 csd'huile d'olive
sel
poivre
1 csde graines de sésame
½citron

4grosse pommes de terre riches en amidon, p. ex. baked potatoes
200 gde carottes
2oignons nouveaux
2 csde vinaigre balsamique blanc
2 csd'huile d'olive
sel
poivre
2 csde graines de sésame
1citron

6grosse pommes de terre riches en amidon, p. ex. baked potatoes
300 gde carottes
3oignons nouveaux
3 csde vinaigre balsamique blanc
3 csd'huile d'olive
sel
poivre
3 csde graines de sésame
1½citron

8grosse pommes de terre riches en amidon, p. ex. baked potatoes
400 gde carottes
4oignons nouveaux
4 csde vinaigre balsamique blanc
4 csd'huile d'olive
sel
poivre
4 csde graines de sésame
2citrons

10grosse pommes de terre riches en amidon, p. ex. baked potatoes
500 gde carottes
5oignons nouveaux
5 csde vinaigre balsamique blanc
5 csd'huile d'olive
sel
poivre
5 csde graines de sésame
2½citrons

12grosse pommes de terre riches en amidon, p. ex. baked potatoes
600 gde carottes
6oignons nouveaux
6 csde vinaigre balsamique blanc
6 csd'huile d'olive
sel
poivre
6 csde graines de sésame
3citrons

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 270 kcal; 1 100 kj
Protéines: 6 g; 9,7 %
Lipides: 8 g; 29 %
Glucides: 38 g; 61,3 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 45 minutes

Bien emballer chaque pomme de terre dans une feuille d’aluminium et les faire cuire env. 30 min dans la braise. Pour une cuisson au four, les badigeonner d’huile puis les poser sur une grille et les faire cuire env. 45 min au milieu du four préchauffé à 190 °C.

Presque au bout
Entre-temps, râper les carottes dans une jatte. Débiter les oignons nouveaux en fines rouelles et les ajouter avec le vinaigre et l’huile. Bien mélanger, saler et poivrer. Faire légèrement griller les graines de sésame dans une poêle sèche. Râper fin le zeste du citron par-dessus. Broyer un peu le tout dans un mortier. Déballer les pommes de terre, les fendre et les garnir avec la salade de carottes. Parsemer de graines de sésame au citron et servir.

Presque au bout