Baked potato avec carotte, oignons nouveaux et sésame
Total: 45 min. •
dont prép.: env. 45 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 6 g,
lipides 8 g,
glucides 38 g, 270 kcal
Note personnelle
Ces pommes de terre au four ont fière allure avec leur garniture à base de carottes, d’oignons nouveaux, de graines de sésame citronnées et de sauce.
Ingrédients
Accompagnement
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1 grosse pomme de terre riches en amidon, p. ex. baked potatoes
- 50 g de carottes
- ½ oignon nouveau
- ½ cs de condimento bianco (vinaigre)
- ½ cs d'huile d'olive
- sel
- poivre
- ½ cs de graines de sésame
- ¼ de citron
- 2 grosse pommes de terre riches en amidon, p. ex. baked potatoes
- 100 g de carottes
- 1 oignon nouveau
- 1 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 1 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 cs de graines de sésame
- ½ citron
- 4 grosse pommes de terre riches en amidon, p. ex. baked potatoes
- 200 g de carottes
- 2 oignons nouveaux
- 2 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 2 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 2 cs de graines de sésame
- 1 citron
- 6 grosse pommes de terre riches en amidon, p. ex. baked potatoes
- 300 g de carottes
- 3 oignons nouveaux
- 3 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 3 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 3 cs de graines de sésame
- 1½ citron
- 8 grosse pommes de terre riches en amidon, p. ex. baked potatoes
- 400 g de carottes
- 4 oignons nouveaux
- 4 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 4 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 4 cs de graines de sésame
- 2 citrons
- 10 grosse pommes de terre riches en amidon, p. ex. baked potatoes
- 500 g de carottes
- 5 oignons nouveaux
- 5 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 5 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 5 cs de graines de sésame
- 2½ citrons
- 12 grosse pommes de terre riches en amidon, p. ex. baked potatoes
- 600 g de carottes
- 6 oignons nouveaux
- 6 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 6 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 6 cs de graines de sésame
- 3 citrons
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 45 minutes
-
Bien emballer chaque pomme de terre dans une feuille d’aluminium et les faire cuire env. 30 min dans la braise. Pour une cuisson au four, les badigeonner d’huile puis les poser sur une grille et les faire cuire env. 45 min au milieu du four préchauffé à 190 °C.
Presque au bout -
Entre-temps, râper les carottes dans une jatte. Débiter les oignons nouveaux en fines rouelles et les ajouter avec le vinaigre et l’huile. Bien mélanger, saler et poivrer. Faire légèrement griller les graines de sésame dans une poêle sèche. Râper fin le zeste du citron par-dessus. Broyer un peu le tout dans un mortier. Déballer les pommes de terre, les fendre et les garnir avec la salade de carottes. Parsemer de graines de sésame au citron et servir.
Presque au bout
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