Un bouquet de légumes où brillent carottes, fenouil, brocoli et mange-tout. Avec du sel aux herbes pour relever le goût, et des pommes de terre nouvelles.
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| 200 g | de pommes de terre nouvelles |
| 200 g | de carottes |
| 1 | fenouil |
| 200 g | de brocoli |
| 200 g | de pois mange-tout |
| sel |
Recettes:
Annina Ciocco
Photos:
Ruth Küng
Laver soigneusement les pommes de terre et les couper en deux. Couper les carottes en deux dans le sens de la longueur. Partager le fenouil en quatre. Déposer un panier-vapeur dans une casserole. Y verser de l’eau sans la laisser toucher le paniervapeur. Déposer les légumes dans le panier-vapeur. Les faire cuire env. 20 min.
Partager le brocoli en bouquets. Parer les pois mange-tout. Ajouter le brocoli et les pois mange-tout dans le paniervapeur et laisser cuire le tout env. 5 min. Les pommes de terre doivent être cuites, les légumes peuvent être encore légèrement croquants. Saler
Temps de préparation
Préparation env. 10 min
+ cuisson à la vapeur env. 25 min
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