Bouquet de légumes et de pommes de terre
Un bouquet de légumes où brillent carottes, fenouil, brocoli et mange-tout. Avec du sel aux herbes pour relever le goût, et des pommes de terre nouvelles.
- sans gluten
- sans lactose
- végane
Ingrédients
Accompagnement
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
personnes
- 100 gde pommes de terre nouvelles
- 100 gde carottes
- ½fenouil
- 100 gde brocoli
- 100 gde pois mange-tout
- sel
- 200 gde pommes de terre nouvelles
- 200 gde carottes
- 1fenouil
- 200 gde brocoli
- 200 gde pois mange-tout
- sel
- 300 gde pommes de terre nouvelles
- 300 gde carottes
- 1½fenouil
- 300 gde brocoli
- 300 gde pois mange-tout
- sel
- 400 gde pommes de terre nouvelles
- 400 gde carottes
- 2fenouils
- 400 gde brocoli
- 400 gde pois mange-tout
- sel
- Kilocalories
- 130 kcal
- 550 kj
- Protéines
- 5 g
- 20 %
- Lipides
- 0 g
- 0 %
- Glucides
- 20 g
- 80 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
- cuisson à la vapeur:
- env. 25 minutes
- Total:
- 35 min
-
Laver soigneusement les pommes de terre et les couper en deux. Couper les carottes en deux dans le sens de la longueur. Partager le fenouil en quatre. Déposer un panier-vapeur dans une casserole. Y verser de l’eau sans la laisser toucher le paniervapeur. Déposer les légumes dans le panier-vapeur. Les faire cuire env. 20 min.
Presque au bout -
Partager le brocoli en bouquets. Parer les pois mange-tout. Ajouter le brocoli et les pois mange-tout dans le paniervapeur et laisser cuire le tout env. 5 min. Les pommes de terre doivent être cuites, les légumes peuvent être encore légèrement croquants. Saler
Presque au bout
Les p'tits trucs
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