Doucette avec pomme et betterave rouge

Name: Doucette avec pomme et betterave rouge
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 200 g de betteraves rouges pelées et cuites à la vapeur; 2 pommes douces-acidulées; 2 paquets de doucette (rampon) de 130 g; 1,5 dl de vinaigrette à la moutarde et au miel; 30 g de pousses

Total: 15 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 3 g, lipides 11 g, glucides 17 g, 190 kcal

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Note personnelle

Cette salade mêle doucette, pomme et betterave pour ouvrir le repas ou accompagner un mets. Savoureuse, colorée, pas compliquée, elle a tout pour séduire.

Ingrédients

Entrée

Pour

personnes

50 g de betteraves rouges pelées et cuites à la vapeur
½ pomme douce-acidulée, p. ex. jazz
½ paquet de doucette (rampon) de 130 g
env. 3,75 cl de vinaigrette à la moutarde et au miel
10 g de pousses, p. ex. de radis roses

100 g de betteraves rouges pelées et cuites à la vapeur
1 pomme douce-acidulée, p. ex. jazz
1 paquet de doucette (rampon) de 130 g
env. 0,75 dl de vinaigrette à la moutarde et au miel
15 g de pousses, p. ex. de radis roses

200 g de betteraves rouges pelées et cuites à la vapeur
2 pommes douces-acidulées, p. ex. jazz
2 paquets de doucette (rampon) de 130 g
env. 1,5 dl de vinaigrette à la moutarde et au miel
30 g de pousses, p. ex. de radis roses

300 g de betteraves rouges pelées et cuites à la vapeur
3 pommes douces-acidulées, p. ex. jazz
3 paquets de doucette (rampon) de 130 g
env. 2,25 dl de vinaigrette à la moutarde et au miel
45 g de pousses, p. ex. de radis roses

400 g de betteraves rouges pelées et cuites à la vapeur
4 pommes douces-acidulées, p. ex. jazz
4 paquets de doucette (rampon) de 130 g
env. 3 dl de vinaigrette à la moutarde et au miel
60 g de pousses, p. ex. de radis roses

500 g de betteraves rouges pelées et cuites à la vapeur
5 pommes douces-acidulées, p. ex. jazz
5 paquets de doucette (rampon) de 130 g
env. 3,75 dl de vinaigrette à la moutarde et au miel
75 g de pousses, p. ex. de radis roses

600 g de betteraves rouges pelées et cuites à la vapeur
6 pommes douces-acidulées, p. ex. jazz
6 paquets de doucette (rampon) de 130 g
env. 4,5 dl de vinaigrette à la moutarde et au miel
90 g de pousses, p. ex. de radis roses

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

C'est pas fini

Tailler les betteraves rouges en fins quartiers.

Presque au bout
C'est pas fini

Partager les pommes non pelées en quatre, épépiner puis couper en fines tranches.

Presque au bout
C'est pas fini

Mélanger le tout à la doucette, arroser de vinaigrette et garnir de pousses.

Presque au bout