Courge aux coings avec cantucci

Name: Courge aux coings avec cantucci
Total time: 40 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Root
Ingredients: 600 g de courge; 60 g de confiture de coings; 2 cm de gingembre; 100 g de crème fraîche; 4 figues; 100 g de cantucci (biscuits italiens aux amandes)

40 min

La courge est aussi parfaite au dessert, nappée comme ici de confiture de coings et cuite au four. Avec des figues, une crème et des cantucci, papilles ravies.

végétarien

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

300 gde courge, p. ex. potimarron, pesé paré
30 gde confiture de coings
1 cmde gingembre
50 gde crème fraîche
2figues
50 gde cantucci (biscuits italiens aux amandes)

600 gde courge, p. ex. potimarron, pesé paré
60 gde confiture de coings
2 cmde gingembre
100 gde crème fraîche
4figues
100 gde cantucci (biscuits italiens aux amandes)

900 gde courge, p. ex. potimarron, pesé paré
90 gde confiture de coings
3 cmde gingembre
150 gde crème fraîche
6figues
150 gde cantucci (biscuits italiens aux amandes)

1,2 gde courge, p. ex. potimarron, pesé paré
120 gde confiture de coings
4 cmde gingembre
200 gde crème fraîche
8figues
200 gde cantucci (biscuits italiens aux amandes)

1,5 gde courge, p. ex. potimarron, pesé paré
150 gde confiture de coings
5 cmde gingembre
250 gde crème fraîche
10figues
250 gde cantucci (biscuits italiens aux amandes)

1,8 gde courge, p. ex. potimarron, pesé paré
180 gde confiture de coings
6 cmde gingembre
300 gde crème fraîche
12figues
300 gde cantucci (biscuits italiens aux amandes)

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 310 kcal; 1 300 kj
Protéines: 6 g; 8,2 %
Lipides: 13 g; 39,9 %
Glucides: 38 g; 51,9 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: 15-20 minutes

Total:: 40 min

Préchauffer le four à 180 °C. Couper la courge en menus morceaux. Chauffer la confiture. Répartir les morceaux de courge sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les badigeonner avec les deux tiers de la confiture. Cuire 15-20 min au milieu du four. Râper finement le gingembre et le mélanger au reste de la confiture avec la crème fraîche. Couper les figues en quartiers. Dresser la courge avec les figues et la crème. Émietter les cantucci et en parsemer le dessert.

Recettes: Anja Steiner