Zucca grigliata e fichi

Name: Zucca grigliata e fichi
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 piccola zucca Hokkaido di ca. 800 g; 5 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; 8 fette di prosciutto crudo dei Grigioni o prosciutto di Parma; 1 mazzetto di salvia; 8 fichi

35 min

Un finger food a base di fette di zucca grigliata avvolte in prosciutto crudo e servite con fichi e foglie di salvia croccante ideale per una grigliata.

senza glutine
senza lattosio

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

½piccola zucca Hokkaido di ca. 800 g
2½ cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
ca. 4 fettedi prosciutto crudo dei Grigioni o prosciutto di Parma
½ mazzettodi salvia
4fichi

1piccola zucca Hokkaido di ca. 800 g
5 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
ca. 8 fettedi prosciutto crudo dei Grigioni o prosciutto di Parma
1 mazzettodi salvia
8fichi

1½piccole zucche Hokkaido di ca. 800 g ciascuna
7½ cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
ca. 12 fettedi prosciutto crudo dei Grigioni o prosciutto di Parma
1½ mazzettidi salvia
12fichi

2piccole zucche Hokkaido di ca. 800 g ciascuna
10 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
ca. 16 fettedi prosciutto crudo dei Grigioni o prosciutto di Parma
2 mazzettidi salvia
16fichi

2½piccole zucche Hokkaido di ca. 800 g ciascuna
12½ cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
ca. 20 fettedi prosciutto crudo dei Grigioni o prosciutto di Parma
2½ mazzettidi salvia
20fichi

3piccole zucche Hokkaido di ca. 800 g ciascuna
15 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
ca. 24 fettedi prosciutto crudo dei Grigioni o prosciutto di Parma
3 mazzettidi salvia
24fichi

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 270 kcal; 1.100 kj
Proteine: 10 g; 15,6 %
Grassi: 13 g; 45,5 %
Carboidrati: 25 g; 38,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura alla griglia :: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 35 min

Scalda il grill a 220 °C. Dividi la zucca in due, privala dei semi e tagliala a spicchi. Spennella le fette con un po' d'olio d'oliva e condisci con sale e pepe. Griglia le fette di zucca a fuoco diretto per ca. 15 minuti e dopo 10 minuti di cottura avvolgi le fette di zucca col prosciutto crudo, rimettile sul grill e termina la cottura. Scalda l'olio rimasto e doraci le foglie di salvia finché diventano belle croccanti. Taglia i fichi a metà e scaldali brevemente sulla griglia sul lato della pelle. Servi gli spicchi di zucca avvolti nel prosciutto crudo e i fichi su un piatto e guarnisci con la salvia.

Ricetta: Philipp Wagner